Fresh Tomato Soup Recipe

Kapag ang iyong hardin ay umaapaw sa sariwang mga kamatis, ito ang sopas na gagawin. Hindi lamang ang recipe na ito ipakita ang matamis na lasa ng mga sariwang mga kamatis maganda, ito ay lubos na maraming nalalaman. Maaari mong gawin ang sopas na ito sa anumang sariwang mga kamatis na mayroon ka, mula sa seresa mga kamatis upang maging beefsteak kamatis. Sa pamamagitan ng pagpapakain sa sopas, hindi mo kailangan ang binhi o alisan ng balat ang mga kamatis - lahat ng bagay ay nakakakuha ng halo sa blender - at hindi mo na kailangan ang alinman sa cream.

Huwag Miss: Homemade Tomato Strawberry Ice Cream

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 tasang sariwang mga kamatis (tinadtad, anumang uri)
• 1 daluyan sibuyas (hiwa)
• 3 cloves bawang (tinadtad)
• 1 quart vegetable sabaw (o sabaw ng manok)
• Dash kosher asin (o sa panlasa)
• Dash freshly-ground black pepper (o sa panlasa)
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoos harina
• 3-4 tablespoons balsamic vinegar
• 1-3 tasa ng asukal

Paano Gawin Ito

1. Maglagay ng mga kamatis, sibuyas, bawang at sabaw sa isang malaking palayok na sopas. Dalhin sa isang pigsa sa medium-mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan, at hayaan kumulo 20 minuto hanggang sa ang mga kamatis burst at ang mga sibuyas at bawang ay malambot. Season na may asin at paminta.
2. Ilipat ang halo sa mga batch sa isang blender, at puree hanggang makinis (gagamitin ko ang aking Vita-Mix Blender (ihambing ang mga presyo), na mahal ko, ngunit ito ay mahal.)
3. Heat mantikilya sa isa pang malaking palayok na sopas sa daluyan ng init. Magdagdag ng harina, pumuputok hanggang sa pinaghalong ginintuang kayumanggi. Season na may asin at paminta.

1. Puksa ang pureed tomato na sopas sa butter-flour roux. Gumalaw ng balsamic na suka at asukal sa sopas. Kainin hanggang matangkilik ang tomato na sopas. Taste, at ayusin ang mga seasonings (magdagdag ng higit pang asin, paminta, suka at / o asukal, kung kinakailangan).
2. Haluin mo ang sopas sa mga mangkok, at maglingkod, pinalamutian ng tinadtad na sariwang basil. O hayaan ang sopas ganap na cool, at ilipat sa freezer-safe na lalagyan upang mag-freeze.

Huwag Miss: Gulay Mga Recipe ng Sopas para sa Mga Bata

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	197
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	8 mg
Sosa	622 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)