Ang mga ulat ay na ang tradisyunal na puding ng Pasko ay nawalan ng pabor para sa mas magaan, malusog, dessert. Hindi naman. Mahalaga pa rin ito sa isang British Christmas gaya ng dati. Ang pudding ay dumating sa dulo ng pinakamalaking hapunan ng taon at hinihingi ang isang malaking gana at isang matatag na konstitusyon ngunit pa rin ang tunay na minamahal (huwag makinig sa mga marketer na sinusubukang makuha ka upang bumili ng yogurt).
Maagang British Christmas Puddings
Ang maagang Pasko puddings ay naglalaman ng karne ay karaniwang karne ng baka o karne ng baka pati na rin ang mga sibuyas, alak, pampalasa at tuyo prutas.
Ang tradisyon ng puding ng Pasko ay hindi lumitaw sa Inglatera hanggang ipinakilala sa mga Victorians ni Prince Albert, asawa ni Queen Victoria. Sa panahong ito ang pudding ay tumingin at natikman nang magkano katulad ng ngayon at ang punto ng pagkakaiba sa pagitan ng tradisyonal na Christmas Cake at isang Christmas Pudding ay ang pudding ay naglalaman ng suet at steamed sa halip na inihurno.
Kailan at Ano ang Laking Linggo?
Ito ang araw na ginawa ang Christmas pudding at mga limang linggo bago ang Pasko; ang huling Linggo bago ang panahon ng pagsilang ng Kristiyano. Ang masarap na mga aroma na lumutang sa bahay habang ang mga puding steams sa kalan ay ang simula ng kasiyahan.
Ang mga kaugalian na nakapalibot sa paggawa ng pudding ay nagdudulot ng buong pamilya na magkasama habang ang bawat isa ay tumatagal ng isang pagliko upang pukawin ang pinaghalong at gumawa ng isang wish at magdagdag ng mga barya; ang paghahanap ng mga ito sa araw ng Pasko na purportedly nagdadala kayamanan, kalusugan, kaligayahan, at tinitiyak ang lahat ng hindi bababa sa kumakain ng ilang upang mahanap ang isa!
Paano Gumawa ng Perpekto na Pudding ng Pasko
Ang perpektong puding ay dapat na siksik, basa-basa at oozing decadence ng rich prutas at brandy. Ang paggawa ng isa ay may oras na may hindi bababa sa 13 sangkap (upang kumatawan kay Cristo at sa kanyang mga alagad) upang timbangin, panahon upang mag-atsara at pag-uukit na tumatagal ng hindi kukulangin sa 7 oras. Ngunit, sa sandaling ginawa, itinigil sa isang cool, tuyo na lugar, nangangailangan lamang ng isang karagdagang oras steaming sa araw mismo.
Mga Recipe sa Pudding ng Pasko
Maraming, maraming mga recipe para sa puding ng Pasko, ang ilang mga madilim at mayaman iba mas magaan. Ang ilang mga gumagamit ng karne ng baka suet at iba vegetarian suet para sa isang mas magaan puding. Ang alinman sa iyong desisyon, kailangan mo lamang ng isang maliit na slice pagkatapos ng hapunan at ang kagandahan ng puding ay reheats na rin - perpekto para sa Boxing Day.
Bakit Nasisilaw namin ang Pudding ng Pasko?
Ang pagsunog ng puding ay isa pang tradisyon, na pinaniniwalaan na kumakatawan sa pag-iibigan ni Cristo, at muli ay isang mahalagang bahagi ng teatro ng araw ng Pasko. Ang pagkain ng puding ng Pasko ay pinagbawalan ni Oliver Cromwell noong ika-17 siglo dahil naniwala siya na ang ritwal ng nagniningas na pudding ay harked pabalik sa paganong pagdiriwang ng winter solstice.
Ang Madali at Mahigpit na Paraan sa Pag-apoy ng Pudding ng Pasko
Ang pag-aalab ng puding ay nangangailangan ng isang matatag na kamay at para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, hindi isang taong nagtamasa ng labis na alak.
- Half-fill isang metal ladle, o katulad, na may brandy at maingat na init sa isang gas na apoy o naiilawan kandila.
- Kapag ang apoy ay sapat na mainit, ang brandy ay magaan.
- Ibuhos ang nagniningas na brandy sa puding. Siguraduhin na ang mga ilaw ay lumabas kapag kumukuha sa table para sa isang grand entrance.
- Sa sandaling ang mga apoy ay hupa, maglingkod sa isang brandy butter , brandy sauce , cream o home-made custard.
Mga inumin para sa Pudding ng Pasko
Ang paborito ay isang Vintage Port, ang mga prutas na cake at prutas ng chocolaty ay mahusay na gumagana sa puding ngunit ang mga mahusay na tugma ay isang Muscat liqueur o rich Madeira.
Alternatibong Pasko Puddings
Kung talagang kailangan mo, o mayroon kang mga bisita na hindi tulad ng tradisyonal na pud pagkatapos ay mayroong ilang masasarap na alternatibong Pudding ng Pasko out doon.