Green Tomato Hot Dog Relish

Ang masarap na green tomato relish ay ang perpektong pagsasaya para sa mga mainit na aso at mga hamburger, o pukawin ang ilan sa iyong dressing para sa pasta o potato salad.

Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga late-season berde kamatis .

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 tasang berdeng mga kamatis (makinis na tinadtad)
• 2 tasang sibuyas (makinis na tinadtad)
• 4 kampanilya peppers (bahagi pula, makinis tinadtad)
• 1/3 tasa sa pag-aatsara ng asin
• 2 tablespoons
• mixed spice pickling
• 1/2 kutsaritang binhi ng kintsay
• 1 sibuyas bawang (tinadtad)
• 2 1/4 tasa puting suka
• 1 2/3 tasa brown sugar (nakaimpake)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang tinadtad na gulay at asin sa isang malaking pan na hindi kinakalawang na asero. Takpan at tumayo sa isang cool na lugar (tungkol sa 65 F sa 70 F) para sa 10-12 oras, o magdamag.
2. Ibuhos ang mga gulay sa isang colander sa lababo at hayaan ang alisan ng tubig. Banlawan ng malamig na tubig at gamitin ang iyong mga kamay upang pisilin ang anumang labis na likido.
3. Ikabit ang mga pampalasa at mga kintsay sa isang cheesecloth na pampalasa.
4. Sa isang malaking hindi kinakalawang na asero o enamel-lined pan, pagsamahin ang suka, ang spice bag, tinadtad na bawang, at ang suka. Ilagay ang halo ng suka sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang drained green tomato mixture at dalhin ang halo sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low at pakuluan malumanay, pagpapakilos madalas, para sa 1 oras.

1. Habang ang halo ay pagluluto, ihanda ang lugar ng trabaho, canner, garapon, at lids. Tingnan ang Paghahanda ng mga Garapon para sa Pagproseso ng Tubig at Pagluluto ng Tubig .
2. Punan ang hot, prepared jars at alisin ang anumang mga bula sa hangin na may maliit na plastic spatula, na nag-iiwan ng 1/2-inch headspace. Malinis na garapon rims at magkasya sa lids at rings. Paraan sa isang takip na nakasakay sa tubig na paliguan sa loob ng 10 minuto. Patayin ang init, alisin ang takip, at hayaang tumayo ang mga garapon sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin sa isang rack upang ganap na palamig.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	20
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	339 mg
Carbohydrates	5 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)