Ano ang maaaring maging mas masarap para sa isang tsaang itinuturing na oras kaysa sa isang slice ng fruit cake? Ang recipe ng prutas na ito ng Yorkshire prutas ay mula sa Yorkshire sculptor na si Dominic Hopkinson.
Hindi lamang si Dominic ang isang mahuhusay na iskultor, ngunit siya rin ay isang masigasig na pagkain at binuo ang resipe na ito mula sa isang kanyang ina ginawa upang gumawa.
Ang tagumpay ng ito deliciously mayaman, basa-basa cake ay namamalagi sa soaking ang tuyo halo-halong prutas sa malakas na dark tea sa gabi bago; ang tsaa ay nagdaragdag ng banayad na lalim ng lasa sa cake. Para sa kadahilanang ito, kakailanganin mo ng isang maliit na pagpaplano upang payagan ang oras na magbabad sa mga bunga. Ito ay katumbas ng halaga bagaman kaya huwag ipagpaliban.
Maaari mong gamitin ang isang handa na pinatuyong prutas na magagamit sa karamihan sa mga supermarket, o timpla ng iyong sariling upang lumikha ng isang indibidwal na cake, balansehin ang halo sa iyong mga kagustuhan (Mahal ko ang higit pang mga sultanas at mas kaunting tinadtad na mga petsa sa mina). Gusto mong makita kung paano gumawa ng cake bago ka magsimula, tingnan
Gayunman, binigyan ka ng babala, isang slice ay hindi sapat.
Salamat kay Dominic para sa kanyang masarap na recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 450g (
- 1lb)
- halong pinatuyong prutas
- 300ml (10 fl oz) malamig, malakas, itim na tsaa
- 225g (8oz) lahat-ng-layunin / plain harina
- 150g (5½ ans) mantikilya, bahagyang lamog
- 150g (5½ ans) madilim na asukal sa Muscovado
- 4 medium-sized na itlog
- 1 kutsara na dark treacle / cane molasses
- 100ml (3 oz) brandy o sherry
- ½ kutsarita sariwang lupa nutmeg
- 2 kutsarita lemon juice
- 1 kutsaritang baking powder
- 110g (4oz) almendro sa lupa
- 225g (8oz) candied peel, tinadtad
- 225g (8oz) glace cherries, halved
Paano Gawin Ito
- Ang araw bago ilagay ang tuyo prutas sa isang malaking mangkok, idagdag ang tsaa at pukawin ng maayos. Cover at umalis sa magdamag.
- Painitin ang hurno sa 325F / 170C / Gas 3.
- Linya ng 22cm (8 ") na round cake na lata na may greaseproof paper o baking parchment.
- Ilagay ang mantikilya at asukal sa malaking mangkok sa pagluluto. Paggamit ng isang electric hand whisk o tinidor, cream ang mantikilya sa asukal hanggang sa liwanag, makinis at mag-atas.
- Talunin ang isang itlog sa creamed mantikilya, pagkatapos ay matalo sa isang kapat ng harina. Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng itlog at harina.
- Idagdag ang treacle, brandy o sherry, nutmeg, lemon juice sa halo ng cake at pukawin nang malumanay gamit ang isang kutsara o spatula. Panghuli, pukawin ang baking powder.
- Patuyuin ang pinatuyong prutas at idagdag ang mga almond lupa , glace cherries, at halo-halong alisan ng balat. Gumalaw nang mabuti pagkatapos ay idagdag sa dahon ng halo na dahan-dahan nang malumanay hanggang ang lahat ng prutas ay isasama sa halo. Gumalaw nang malumanay upang hindi 'patumbahin' ang halo ng cake.
- Kutsara ang timpla sa inihanda na cake lata at malumanay na antas sa ibabaw. Magluto sa preheated oven para sa 2 - 2½ oras o hanggang madilim, ginintuang kayumanggi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 454 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sosa | 408 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 9 g |