Ang recipe na ito para sa Polish Potato Bread - okragly chleb kartoflany - mga tawag para sa niligis na patatas sa kuwarta. Ang mashed patatas ay ginagamit sa maraming magkakaibang paraan sa Eastern European cooking - lalo na ang dumplings. Subalit ang mga patatas sa iba pang mga anyo, lalo na raw gadgad patatas, ay ang darlings ng Slavic cuisine. Ang ilang mga recipe tumawag para sa kalahati niluto mashed patatas at kalahati raw gadgad patatas.
Tatlong rises bigyan ang tinapay ng isang liwanag at mahangin crumb. Ang unang pagtaas ay nagbibigay sa tinapay ng isang nais na tang. Kung pinainit mo ang iyong baking pan sa hurno bago ilagay ang hugis ng tinapay dito, ang huling pagtaas ay napupunta nang napakabilis.
Isaalang-alang ang recipe na ito ng grated-potato na Lithuanian na ginagamit ang mga raw na gadgad na patatas at ang Polish pyzy dumpling recipe na ito ay ginawa gamit ang isang kumbinasyon ng mga raw, gadgad na patatas, at lutong, mashed na patatas sa kuwarta.
Tandaan lamang, wala nang iba pang hindi nakalulunok kaysa sa kulay abong patatas na sanhi ng oksihenasyon. Sundin ang tip na ito upang mapanatili ang mga peeled na patatas upang maging madilim .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang gatas
- 1/2 tasa sariwang mashed patatas (temperatura ng kuwarto)
- 3 tablespoons asukal
- 2 tablespoons mantikilya (lamog)
- 1 1/2 tasa plus 1 1/2 cup flour (all-purpose)
- 1 malaking itlog, pinalo
- 1 pakete (2 1/4 teaspoons) lebadura (aktibong tuyo o instant, mabilis na pagtaas o bread-machine)
- 4 tablespoons mainit na tubig
- 1 kutsaritang asin
Paano Gawin Ito
- Patuyuin ang gatas at ilagay ito sa mangkok ng isang panghalo ng stand. Idagdag ang mga patatas, asukal, at mantikilya, at ihalo sa pamamagitan ng kamay. Kapag pinalamig ng kaunti, magdagdag ng 1/1/2 tasa harina at pinalo itlog, paghahalo sa pamamagitan ng kamay hanggang sa mahusay na pinagsama. Itabi.
- Sa isang hiwalay na mangkok, ibuwag ang lebadura sa maligamgam na tubig at pagsamahin ang nakareserbang patatas at asin. Cover na may greased plastic wrap at itakda sa isang mainit-init na lugar upang tumaas para sa 1 1/2 oras.
- Idagdag ang natitirang 1 1/2 tasa harina at, gamit ang kuwelyo ng attachment ng kuwelyo ng isang stand mixer, masahin para sa 7 minuto (o 10 minuto sa pamamagitan ng kamay). Ilagay ang kuwarta sa isang malinis, greased mangkok, takip na may greased plastic wrap at hayaan ang pagtaas hanggang doble.
- Init ang oven hanggang 350 degrees. Punch down na kuwarta at hugis sa isang round tinapay. Ilipat sa isang parchment-lined baking sheet pan, na may takip na greased plastic wrap at hayaan ang pagtaas hanggang doble muli. Slash sa tuktok ng tinapay sa isang mababaw na "X" at magwiwisik nang basta-basta na may harina. Maghurno ng 30-45 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer ang nagrerehistro ng 190 degrees.
- Alisin mula sa hurno at pagkatapos ay ilipat ang tinapay mula sa baking sheet pan sa isang wire rack upang ganap na palamig para sa pinakamahusay na mga resulta bago pagputol. Kung hindi ka makapaghintay na mahaba, hindi bababa sa hayaan ang tinapay na malamig para sa 30 minuto. Pagkatapos ay hatiin at maghatid ng mantikilya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sosa | 191 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |