Ito ay tradisyonal na recipe ng tinapay ng Easter sa pamilya ng Italian-American, ngunit karamihan sa kultura ng "lumang mundo" ay may sariling mga katulad na bersyon. Ang masagana at mabangong tinapay na ito ay nagsilbi sa isang simpleng pag-icing ay gumagawa para sa isang maligaya at masarap na Easter treat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa ng tubig (100 F)
- 3/4 cup sugar
- 1/4 tasa ng gatas
- 4 na itlog
- 1 kutsarita
- anis binhi
- 1 1/2 tablespoons anise extract
- 1 1/2 teaspoons lemon extract
- 1 kutsara
- lemon zest
- 1 1/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons vegetable oil
- 6 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 4 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (plus higit pa kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, buuin ang lebadura sa mainit na tubig na may isang maliit na pakurot ng asukal. Hayaang umupo ng 10 minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto, kumusta sa iba pang mga sangkap, maliban sa harina.
- Kapag ang lahat ng bagay ay pinagsama, gumalaw sa harina, isang tasa sa isang pagkakataon, upang bumuo ng basa, malagkit na kuwarta.
- Lumiko sa isang lightly floured ibabaw. Knead para sa mga 5 minuto, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa malagkit sa ibabaw, upang bumuo ng isang makinis at nababanat kuwarta. Ilagay sa isang munting langis na mangkok. Banayad na langis sa ibabaw ng kuwarta, at takpan ang mangkok na may isang basang tuwalya. Ilagay sa oven na may ilaw sa. Ang kuwarta ay kailangang tumayo hanggang sa madoble sa laki, na aabutin sa pagitan ng 6 hanggang 12 oras. Ito ay isang mabagal na tumataas na kuwarta at maaaring iwanang magdamag.
- Kapag nadoble, bumagsak ang kuwarta at bumaling papunta sa isang mahinang floured ibabaw; hatiin sa apat na piraso. Ihugis ang apat na maliit na hugis-itlog na tinapay. Kung nais, ang bawat piraso ay maaaring i-cut sa tatlong piraso at tinirintas upang bigyan ito ng isang tradisyonal na Easter tinapay hitsura.
- Maglagay ng mga tinapay sa silikon na banig o parchment na may linya ng baking sheet. Cover maluwag sa plastic wrap, at hayaan tumaas para sa 2 oras. Maghurno sa 350 F sa loob ng 25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin at palamig sa wire rack.
- Kapag ganap na pinalamig ang mga tinapay ay maaaring ihain bilang, o nagyelo sa isang simpleng lemon icing .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 97 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |