Ang Meringue Ghosts ay mahimulmol, crispy meringue candies na nilagyan ng tsokolate at nabuo sa cute na mga hugis ng ghost, perpekto para sa Halloween. Maaari mong lasa ang meringue sa anumang mga extract na gusto mo - ang vanilla at almond ay klasikong, ngunit ang mint, orange, limon, at iba pang mga extracts ay gumagana rin. Gayunpaman, inirerekomenda ko ang pag-iibang-damo sa kanila dahil kung hindi man ay wala silang masarap. Maaari mo ring palakasin ang kanilang lasa sa pamamagitan ng pagkuha ng malikhain sa mga masarap na toppings na ito ay nilubog. Ang toasted nuts, niyog, sprinkles, at tinadtad na mga bar ng kendi ay ang lahat ng mahusay na pagpipilian. Huwag palampasin ang video na nagpapakita kung paano gumawa ng mga ghosts ng meringue!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog puti (room temperature0
- 1/8 kutsaritang cream ng tartar
- 3/4 cup powdered sugar
- 1/2 kutsarita na may lasa (tulad ng banilya o pili)
- 8 ounces semi-sweet chocolate
- Opsyonal: toasted nuts, coconut, o sprinkles
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Ilagay ang mga itlog ng temperatura ng kwarto sa kuwarto sa malinis na mangkok ng isang panghalo ng stand na may sapat na attachment. (Gayunpaman, maaari mong gamitin ang isang malaking mangkok at isang kamay na panghalo na may mga hagkot na attachment.)
2. Lumiko ang panghalo sa daluyan-mataas na bilis at matalo hanggang ang mga itlog ng itlog ay mabulaklak . I-off ang taong magaling makisama, idagdag ang cream ng tartar, at ipagpatuloy ang pagkatalo sa medium-high hanggang ang mga puti ay nakabukas ng isang hindi malabo na puting kulay at humawak ng malambot na mga taluktok.
3. Sa puntong ito, simulan ang pagdaragdag ng pulbos na asukal ng ilang mga kutsara sa isang pagkakataon kasama ang panghalo na tumatakbo. Sa sandaling ang lahat ng asukal ay naidagdag, magdagdag ng anumang mga extract na iyong ginagamit at i-on ang panghalo sa mataas na bilis. Patuloy na matalo ang mga itlog ng itlog hanggang sa ang mga ito ay napaka makapal, makintab, at isang makintab na puting kulay. Kapag itinigil mo ang panghalo at iangat ang palabas ng mga puti, ang mga puti ay dapat magkaroon ng matinding tugatog. Magaganap ang prosesong ito mga 7-12 minuto sa isang mixer ng stand.
4. Takpan ang dalawang baking sheet na may papel na sulatan. I-scoop ang iyong meringue mixture sa isang piping bag na angkop sa ½ inch round tip, o kung wala ka nito, sa isang malaking bag na Ziploc na may ½ inch na butas sa gilid.
5. Pipe ang iyong meringue sa ghost hugis tungkol sa 1-1 / 2 pulgada ang lapad at 2 pulgada ang taas. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng pagpilit ng bag at pagbaril nang paunti-unti, paggawa ng isang malaking "blobby" na ghost, o sa pamamagitan ng paggawa ng isang serye ng mga concentric na bilog na lumalaki paitaas. Pipe 12 ghosts papunta sa bawat baking sheet, para sa kabuuan ng halos 2 dozen meringue ghosts.
6. Bake ang meringues sa preheated oven para sa isang oras. Pagkatapos ng isang oras, buksan ang oven door at magpatuloy sa pagluluto ng 30 minuto, pagkatapos ay i-off ang oven off, isara ang pinto, at payagan ang meringues na umupo hanggang ganap na cool, tungkol sa 1 oras.
7. Sa sandaling ang meringues ay malutong at temperatura ng kuwarto, matunaw ang tsokolate sa isang microwave-safe na mangkok, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang mapigilan ang overheating. Kung gusto mong magsuot ng mga butil sa durog na mani, sprinkles o toasted coconut pati na rin, ilagay ang mga toppings sa maliit, mababaw na mga mangkok sa malapit.
8. Ibabad ang mga bottoms ng mga ghosts sa tinunaw na tsokolate, at i-scrape ang bottoms laban sa labi ng mangkok upang alisin ang sobrang tsokolate. Kung nilubog mo ang mga ito sa iba pang mga toppings, agad na pindutin ang ibaba ng multo sa mangkok ng toppings kaya sumunod sila sa basa tsokolate. Palitan ang nabuong ghost pabalik sa baking sheet at ulitin ang natitirang ghosts at tsokolate. Isumara ang isang palito sa natitirang natutunaw na tsokolate at bigyan ang bawat ghost ng dalawang tuldok para sa mga mata at, kung nais mo, isang bibig o iba pang mga tampok.
9. Palamigin ang mga multo upang itakda ang tsokolate, mga 5-10 minuto. Huwag palamigin ang mga ito nang mas mahaba kaysa sa talagang kinakailangan, dahil sila ay sumipsip ng kahalumigmigan mula sa refrigerator at mawawala ang kanilang sariwang gulay. Mag-imbak ng Meringue Ghosts sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
Labis na labis na pananabik? Subukan ang mga recipe na ito:
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe sa Kendi ng Halloween!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng mga nakakatawang Candy Recipe!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 72 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |