Ito ay isang biswal na magandang ulam. Ang malalim na kulay, pula na hiwa beets ay topped na may matamis na dilaw na peras, keso ng kambing at isang simpleng walnut vinaigrette. Maaaring ihain ang salad bilang unang kurso, o magdoble sa laki para sa isang pangunahing kurso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking red beets, stems trimmed, hugasan
- 1 hinog na peras, inalis, hiniwang manipis
- 1/2 tasa toasted walnut halves
- 2 tbsp sherry vinegar
- 2 tbsp langis ng oliba
- 2 tbsp walnut oil
- asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- 2 tasa sanggol dahon arugula
- 4 oz kambing na keso (alinman sa firm-style na edad, o mas malambot na sariwang kambing na keso)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 375 ° F.
2. I-wrap ang beets sa foil, ilagay sa isang maliit na baking dish, at maghurno para sa 1 oras, o hanggang malambot (pagsubok na may isang maliit na kutsilyo). Payagan ang ganap na paglamig. Kapag cool, i-scrap ang balat sa isang kutsilyo, at hatiin ang beets bilang manipis hangga't maaari; reserba.
3. I-fan ang mga hiwa ng beet sa apat na pinalamig na plato ng salad. Tuktok na may hiwa peras at mga nogales. Sa isang maliit na mangkok kumislap magkasama ang suka, langis ng oliba, at walnut langis.
Season na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.
4. Ihagis ang arugula gamit ang ilang tablespoons ng dressing, at hatiin sa tuktok ng bawat salad. Itaas ang bawat plato na may kambing na keso (lagyan ng graba kung gumagamit ng firm, may edad na kambing na keso, o gumuho kung gumagamit ng malambot na kambing na keso).
5. Drizzle bawat beet at peras salad na may higit pa sa dressing, na naghahain ng dagdag sa gilid. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 323 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 155 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |