Ang mga tradisyunal na Polish na walnut na hugis na cookies, o ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), ay ginawa sa mga molds at pagkatapos ay sandwiched kasama ang mga creamy fillings. May mga indibidwal na hugis-walnut na hulma para sa hurno, na ginagamit ko, at may ilan na katulad ng isang wafol na bakal at inihurno sa ibabaw ng kalan at iba pang mga estilo ang umiiral.
Kung ano ang nananatiling pareho ay isang masarap na pagpuno na ginawa ng cream o tsokolate o isang kumbinasyon ng dalawa at kadalasang halo-halong may pinong lupa na mga walnuts. Ang mga cookies ay kaunting oras ngunit nagkakahalaga ito. I-imbak ang walnut "shell" at punan sa huling minuto para sa pinakamahusay na lasa.
Tandaan: Ang recipe na ito ay maaaring madoble, kung ninanais.
Narito ang isang mas malaking larawan ng Polish walnut hugis cookies o ciasteczka orzeszki.
Ano ang Kakailanganin mo
- Masa:
- 4 ounces / 1 stick
- mantikilya (unsalted, pinalambot)
- 1/8 kutsarita asin
- 1/3 tasang asukal
- 1/4 tasa ng asukal (
- confectioners ' )
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
- 1 1/4 tasa
- harina (all-purpose)
- Pagpuno # 1:
- 1 kutsarita kakaw
- 1 kutsaritang rum (madilim)
- 1 tasa jam (aprikot)
- 1 kutsarang gatas
- 3/4 cup walnuts (lupa, hindi tinadtad)
- O
- Pagpuno # 2:
- 4 ounces / 1 stick butter (pinalambot)
- 3/4 cup sugar (confectioners ')
- 7 ounces walnuts (lupa, hindi tinadtad)
- 1 shot
- vodka
- Gatas kung kinakailangan upang gumawa ng isang basa-basa pagpuno
Paano Gawin Ito
- Upang gumawa ng kuwarta: Sa isang malaking mangkok, hating magkasama 4 ounces unsalted butter, 1/8 kutsaritang asin, 1/3 tasa ng asukal, 1/4 tasa ng asukal sa confectioners, 1 kutsarita vanilla, at 1 malaking itlog. Magdagdag ng 1 1/4 tasa ng lahat ng layunin harina at ihalo hanggang mahusay na pinagsama. Kumuha ng plastic at palamig sa loob ng 30 minuto.
- Heat oven sa 375 degrees. Huwag kumain ng walnut molds. Pindutin ang 1/2 kutsarita kuwarta sa ilalim at itaas ang mga gilid ng molds. Isawsaw ang daliri na ginagamit mo upang pindutin ang kuwarta sa hulma sa harina upang maiwasan ang malagkit.
- Ilagay ang napunan moulds sa isang baking sheet at maghurno 8-10 minuto o hanggang ang mga cookies ay kayumanggi sa paligid ng mga gilid ng molds. Palamig ng ilang segundo at pagkatapos ay i-tap ang mga ito mula sa mga molds. Ulitin hanggang sa mawawala na ang lahat ng masa.
- Magandang ideya na mag-imbak ng "mga shell" sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig hanggang handa na upang maglingkod at pagkatapos ay punan sa huling minuto, kung hindi, maaari silang maging soggy.
- Upang gawin ang mga fillings: Para sa parehong mga fillings, sa magkakahiwalay na bowls, ihalo ang lahat ng mga sangkap magkasama, o gamitin pinapanatili o naghanda ng pili paste o nut fillings. Ikalat ang 1 kutsarita sa pagpuno sa kalahati ng hugis ng walnut na cookies at tuktok na may isang pangalawang cookie. Alikab sa asukal sa confectioners, kung ninanais.