Pinausukang Mutton Chops

Ang karne ng tupa ay maaaring maging matigas at malakas na lasa. Mabagal na paninigarilyo ang mga mutton chops na ito ay ang sagot sa isang malambot na tupa na tumaga nang may kahanga-hangang panlasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 mutton chops
• 1/4 tasa (60 ML) puting suka
• 1 kutsara (15 ML) balsamic vinegar
• 1 kutsara (15 ML) paprika
• 1 1/2 kutsarita (7.5 ML) asin sa dagat
• 1 1/2 kutsarita (7.5 ML) mustasa pulbos
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) bawang pulbos
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta

Paano Gawin Ito

1. Paghaluin ang mga vinegar at magbabad sa loob ng 30 minuto. Mag-alis. Paghaluin ang pampalasa at magwiwisik sa magkabilang panig ng chops.

2. Ilagay sa smoker na may hickory wood para sa mga 2 oras.

3. Sa sandaling luto, alisin mula sa smoker at maglingkod sa iyong mga paboritong gilid.