Ang recipe ng bok choy na ito ay mahusay lamang, na may lasa na gagawin ng lahat na makakain ng kanilang mga veggies. Mahusay na maglingkod bilang isang bahagi ng gulay ulam o magdagdag ng tofu o ang iyong pagpili ng manok, baboy, o pagkaing-dagat para sa isang masarap na halo-halong gulay. Sa isang masarap na panlasa ng lasa, ang madaling pagpapakain ng sarsa ay madaling gawin, at ang pagpapakain ng bok choy ay tumatagal ng ilang minuto. Ang pagpapakain ng sarsa ay napupunta rin sa iba pang mga gulay; subukan ito sa brokuli o Intsik gulay tulad ng baby bok choy, yu choy, gailan ( Chinese broccoli ), o repolyo. Madali at mabilis na gumawa, ito bok choy recipe ay mabilis na maging isa sa iyong mga paborito ng gulay!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 5 "ulo" ng baby bok choy (O 2 ulo ng malaking bok choy)
- 1 tbsp. langis ng niyog o iba pang langis ng gulay
- Palamig-Fry Sauce:
- 3 hanggang 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 tbsp. sarsa na may lasa ng sarsa (Vegetarians / Vegans: kapalit na vegetarian na lasa ng sarsa na may lasa o gulay na sarsa)
- 2 tbsp. toyo
- 2 tbsp. isda sauce (Vegetarians / vegans: kapalit 2 tbsp.
- Thai Golden Mountain Sauce o 1.5 tbsp. toyo)
- 2 tbsp. Sweet Chili Sauce
- 2 tbsp. kayumanggi na asukal
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang ilalim ng bawat ulo upang paghiwalayin ang bok choy sa mga indibidwal na dahon. Kung ang mga puting seksyon ng mga dahon ay napakalawak o malaki, maaari mong hatiin ang mga ito sa kalahati ng pahaba, o sa mga ikatlo.
- Paghaluin ang mga sarsa ng sarsa na magkakasama sa isang mangkok o tasa. Gumalaw nang mabuti upang matunaw ang asukal.
- Magpain ng isang wok o malaking kawali sa daluyan-mataas hanggang mataas na init. Magdagdag ng langis at pag-ikot sa paligid.
- Magdagdag ng bok choy plus 2-3 Tbsp. pukawin ang sarsa. Gumalaw nang 1-2 minuto, o hanggang ang pan / wok ay magsisimula na maging tuyo. Panatilihin ang pagdaragdag ng sarsa ng kaunti sa isang pagkakataon at ipagpatuloy ang pagpapakain hanggang ang bok choy ay maliwanag na berde at ang mga puting stems ay pinalambot ngunit pa rin ang malutong.
- Taste-test. Magdagdag ng higit pang asukal kung masyadong maasim sa iyong panlasa, o higit pa ang lime juice kung masyadong maalat. Maaaring maidagdag ang sariwang minced chili o pinatuyong chili kung gusto mo itong spicier.
- Upang maglingkod, iangat ang bok choy at ilagay sa isang serving platter o sa isang serving bowl, pagkatapos ibuhos ang sarsa (mula sa ilalim ng wok o pan) sa ibabaw. Paglilingkod kaagad ng maraming Thai jasmine-scented rice . Tangkilikin!
Kung mayroon kang Extra Sauce: Mag- imbak sa isang sakop na garapon o lalagyan sa iyong refrigerator nang hanggang 1 buwan. Sarsa na ito ay mahusay na may maraming iba't ibang mga uri ng gutom na pritong gulay, pati na rin sa manok, tofu o trigo gluten , baboy, at pagkaing-dagat. Enjoy!
Bok Choy Tip: Kung gumalaw nang mas malaki ang bok choy, hatiin ang mga tip sa berdeng dahon. Idagdag ang makapal na mga puting seksyon sa wok muna, pagkatapos ay itapon ang mga dahon tip sa dulo (ang mga ito ay lutuin napakabilis).