Inihaw na Fillets ng Sole

Fillet of sole ay poached pagkatapos ay idinagdag sa isang magaan na sarsa at inihaw na kayumanggi.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kutsara ng perehil, sariwa na tinadtad
• 3 berdeng mga sibuyas, tinadtad
• 1 kutsaritang asin
• 1/8 kutsarita ng paminta
• 1 tasa dry white wine
• 1/2 tasa ng tubig
• 2 1/2 pounds na solong fillet
• 3 tablespoons mantikilya, hinati
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 tasa mabigat na cream

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, ilagay ang perehil, berde na mga sibuyas, asin, paminta, puting alak at tubig; dalhin sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng isda at poach para sa 8 hanggang 10 minuto.
3. Alisin ang isda sa isang maliit na buttered baking dish.
4. Ipagpatuloy ang pagluluto ng tubig at timpla ng alak hanggang ang likido ay nabawasan sa halos 1 tasa.
5. Samantala, sa isang malaking kasirola matunaw 2 tablespoons ng mantikilya; gumalaw sa harina, pagpapakilos hanggang sa maayos ang isang maayos na i-paste.

1. Dahan-dahang idagdag ang pinababang likido at mabigat na cream, na pinagalit sa mababang init.
2. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa thickened.
3. Magdagdag ng natitirang mantikilya; ibuhos sa isda. Maglagay ng isda sa ilalim ng broiler hanggang sa mahusay na browned.

Higit pang mga Recipe ng Flounder

Flounder Florentine I

Flounder Florentine II

Crabmeat-Stuffed Flounder

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	696
Kabuuang taba	58 g
Saturated Fat	25 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	154 mg
Sosa	1,369 mg
Carbohydrates	17 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	22 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)