Ang mga pinausukang patatas na pinahiran sa isang herb-spice rub ay perpekto para sa barbeque ng tag-init. Paglilingkod sa anumang inihaw o pinausukang karne para sa isang kamangha-manghang pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 patatas (
- Ang Yukon Gold ay mabuti para sa mga ito)
- 1 tasa bacon grasa (lamog, hindi natunaw)
- Para sa Herb Mix:
- 2 tablespoons
- sambong
- 2 tablespoons bawang (granulated)
- 2 tablespoons perehil
- 2 tablespoons asin (dagat o tama)
- 2 tablespoons black pepper
- 2 tablespoons brown sugar
- 2 tablespoons
- paprika
Paano Gawin Ito
- Hugasan at tuyo ang patatas. Kuskusin ang mainit, soft bacon grease sa balat ng bawat patatas, na sumasaklaw nang husto. Paghaluin ang mga damo nang magkasama; i-roll ang bawat patatas sa halo ng damo, siguraduhing ganap na takpan. Magbutas nang maraming beses ang bawat patatas.
- Ilagay sa mainit na grill sa isang smoker, at usok para sa 1 oras sa 250 deg, i isang beses. Alisin ang patatas at i-wrap ang bawat isa sa isang double layer ng heavy-duty aluminum foil. Ipatong ang palara at ilagay muli sa smoker para sa isa pang 1 hanggang 1 1/2 na oras o hanggang malambot sa gitna kapag poked sa isang kutsilyo o tuhugan.
- Maaari mong alisin ang 'step na palara' at ang outsides ng patatas ay magkakaroon ng isang crunchier pagkakapare-pareho. Ang mga ito ay palaging ang hit ng partido.
- Kung hindi ka komportable ang paggamit ng bacon grease, maaari mong gamitin ang halip na gulay sa gulay. Iminumungkahi ko ang isang mahusay na halaga ng mantika sa mga ito, kaya langis ng oliba o gulay ay hindi maaaring i-cut ito para sa recipe na ito.
- Kung wala kang access sa isang naninigarilyo, ang isang charcoal grill ay gagana lamang ng maayos. Ang pananghalian na ito ay perpekto rin mula sa kamping.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 314 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 1,813 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 9 g |