Nakainom ka na ba ng burger na ginawa gamit ang cap ng kabute ng portobello? Ito ay insanely delicious at weirdly katulad sa texture sa karne. Hindi na kailangang sabihin, ang mga portobellos bilang burgers ay isang mahusay na alternatibo para sa vegetarians, vegans, at kahit para sa mga kinakain ng karne.
Ang ganitong veggie burger ay tulad ng walang iba pang, ito ay gumagamit ng cap ng kabute na puno ng mga vegetarian na chorizo at inihaw na mga sibuyas, pagkatapos ay hinaluan ng keso, inihaw na mga chili, at mga kamatis. Ito ay sobrang kasiya-siya at napupuno. Maaari mo itong gawin anumang araw ng linggo at sa buong taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- apat na malalaking portobello mushroom
- 1 tasa / 200 gramo ng vegetarian (soy) chorizo (Bilang kahalili maaari mong gamitin ang regular na Mexican na baboy o chorizo ng manok kung gusto mo)
- isang daluyan ng sibuyas, manipis na hiwa
- walong malaki
- jalapeños , gupitin ang kalahati (pahaba) at binhi
- isa o dalawang hiwa ng keso sa bawat cap ng kabute
- apat na hamburger buns
- hiwa ng kamatis
- mustasa
- mayonesa
Paano Gawin Ito
1. Banlawan ang portobellos at malumanay na patuyuin ng tuyo sa papel. Dahan-dahang bunutin, o putulin, ang tangkay mula sa bawat kabute. Pagkatapos ay gamitin ang isang kutsara upang magsuot ng mga insekto mula sa bawat cap ng kabute - maingat na hindi alisin ang gilid, gusto mong panatilihin ang magkasanib na gilid upang maaari itong humawak ng pagpuno. Brush bawat kabute na may isang maliit na piraso ng langis at magtabi.
2. Heat tungkol sa 1.5 tablespoons ng langis sa isang kawali, sa sandaling mainit idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at sauté sa medium-mababang init.
Gusto mong magluto ng mga ito hangga't sila ay ganap na lumambot at magsimulang kayumanggi - ngunit hindi nasunog. Habang ang mga sibuyas ay pagluluto, init ng isa pang pares ng mga tablespoons sa isang iba't ibang pan, sa sandaling ito ay mainit idagdag ang chorizo. Tumutulak ito hanggang sa magsimula ito sa caramelise at wala na itong kahalumigmigan. Gusto mong panatilihin ang pagpapakilos sa parehong chorizo at ang mga sibuyas habang nagluluto, at patayin ang init kapag handa na sila.
3. Kumain ng isang malaking kawali o isang flat grill, at mag-udyok ng langis sa ibabaw nito. Ilagay ang mga ito sa jalapeño papunta dito at payagan na magluto hanggang ang bawat piraso ay lumambot. Alisin mula sa init at magtabi. Susunod na lugar ang mga kabute ng takip papunta sa pan / grill na may naka-scrap na gilid na nakaharap. Magluto ng mga mushroom hanggang magsimula silang lumambot. Sa sandaling ang mga portobellos ay malambot, maglimas ng dalawa hanggang tatlong tablespoons ng lutong chorizo sa bawat takip. Pagkatapos itaas sa isang maliit na piraso ng lutong sibuyas, at isang slice o dalawang keso sa bawat cap ng kabute. Payagan ang keso upang matunaw bago alisin ang init.
4. Maghain ng tinapay ang mga buns, kung ninanais, pagkatapos ay kumalat ang ilang mustasa at mayonesa sa bawat tinapay. Ilagay ang portobello burgers sa tinapay, pagkatapos itaas sa fried jalapeño halves at isang pares ng mga hiwa ng kamatis. Server kaagad.