Alamin kung paano gawin ang karamihan ng iyong langis ng fryer
Kung sinubukan mo ang malalim na pritong turkey , malamang na nais mong gawin ang iyong sarili. Bukod sa mga isyu sa kaligtasan ng pabrika ng pabrika , malamang na napansin mo na ito ay maaaring maging isang magaan na pagsisikap. Bilang karagdagan sa tamang turkey fryer , kailangan mo ng maraming langis upang magprito ng isang regular na laki ng pabo at dahil, tulad ng karamihan sa mga tao, hindi ka nagluluto ng napakaraming mga turkey sa isang taon ang gastos ay maaaring mukhang masyadong marami upang bigyang-katwiran. Ngunit alam mo ba na maaari mong muling gamitin ang langis para sa Pagprito?
Sa ilalim ng normal na kondisyon, ang langis ay maaaring pinainitan ng hanggang 6 na oras. Ang isang malalim na pritong turkey ay maaaring magluto sa ilalim ng isang oras (3 minuto bawat pound) upang maaari mong magprito ng anim na item sa anim na iba't ibang okasyon na may isang solong batch ng langis.
Pagpili ng Iyong Langis
Ang unang hakbang ay ang pagpili ng tamang langis. Ang isang langis na may isang mataas na usok point ay hayaan mong init ito hanggang sa isang mataas na temperatura nang hindi ito pinaghihiwa-hiwalay. Kapag ang langis ay nagsisimula sa break down ito ay pumunta rancid at sumira ang lasa ng anumang bagay na lutuin mo ito. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa bakterya dahil ito ay papatayin kapag ang langis ay kumain, ngunit hindi dapat gamitin ang langis. Ang mga magagandang langis para sa mga turkeys ay kinabibilangan ng peanut oil , corn oil, canola oil , cottonseed oil, safflower oil, soybean oil, at sunflower oil.
Pag-filter ng Iyong Langis
Sa sandaling natapos mo na ang iyong pagluluto at hayaan ang oil cool down, maaari mong ihanda ito para sa imbakan. Ang unang lansihin ay upang mapupuksa ang lahat ng maliliit na bagay na lumulutang sa paligid ng langis.
Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis sa pamamagitan ng ilang cheesecloth sa isang funnel pabalik sa lalagyan na pumasok ang langis. Siyempre, kung gumamit ka ng 10 gallons ng langis ay timbangin ito sa paligid ng £ 80. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ang gawaing ito ay ang isang electric pump na langis. Ang maginhawang maliit na tool na ito ay ginagawang mabilis at madali ang langis sa labas ng palayok.
Kung plano mong gumawa ng maraming Pagprito, ito ay isang tool na talagang kailangan mo.
Pag-iimbak ng Iyong Langis
Sa pamamagitan ng langis na sinala at sa iyong imbakang lalagyan kailangan mong makahanap ng isang cool, tuyo, at madilim na lugar upang iimbak ang langis. Magiging mahusay kung maaari mong panatilihin itong palamigan, ngunit kung ikaw ay tulad ng sa akin wala kang ganitong uri ng espasyo. Anumang lugar na mayroon ka na umaangkop sa pamantayan (ngunit hindi hayaan ang langis freeze) ay gagana. Maayos na nakaimbak, ang iyong langis ay magtatagal ngunit hanggang 6 na buwan.
Muling paggamit ng Iyong Langis
Bago mo ilipat ang langis upang gamitin ito muli suriin ang langis. Kung ito ay nakahiwalay o namumula ay kailangan mong itapon ito at magsimula sa isang bagong batch. Kung hindi mo ibalik ito sa iyong palayok at initin ito bilang normal. Tandaan na kailangan mong panatilihin ang kabuuang oras ng pag-init ng anumang langis ay anim na oras. Huwag hayaan itong mag-init ng mahaba para sa masyadong mahaba at i-off ang burner 5 minuto bago ang pabo ay tapos na upang simulan ito paglamig sa lalong madaling panahon. Kapag ang iyong langis ay umabot sa anim na oras na marka kailangan mong itapon ang iyong langis.
Pag-aalis ng Iyong Langis
Kapag ang iyong langis ay tapos na ito ay oras upang mapupuksa ito. Ang problema ay, paano mo itatapon ang ilang gallons ng used cooking oil? Buweno, salamat sa modernong katalinuhan maaari mong buksan ang langis na gasolina. Oo, ang lumang langis sa pagluluto ay mas madalas na nagiging biodiesel.
Makipag-ugnay sa iyong lokal na pamahalaan upang malaman kung mayroong isang koleksyon ng langis sa iyong lugar. Maaari ka ring makagawa ng isang usang lalaki o dalawa sa iyong kontribusyon. Kung hindi man, ang karamihan sa mga lugar ay may mga site sa pagluluto ng langis ng pagluluto upang ligtas na itatapon ang iyong lumang langis. Ang pagbubuhos ng alulod ay hahampas lamang ang iyong mga tubo.