Ang kagamitang pagluluto at kagamitan sa isang German kitchen ay bahagyang naiiba mula sa isang Amerikano. Ang mga Germans ay nagluluto ng mas maraming pagkain sa bahay kaysa sa ginagawa namin at sa pangkalahatan ay hindi kumain o umiinom sa kanilang mga kotse. Ang mga maliit na iba't ibang kagamitan sa kusina at mga gulay ay matatagpuan sa kanilang mga tahanan, na nagbibigay ng kapansin-pansin na iba't ibang pagluluto at karanasan sa lasa.
Magkakaroon ng Karaniwang Aleman na Kusina
Beer bottle opener and corkscrew . Okay, ito ang mga no-brainers.
Northerners uminom ng mas maraming beer , Southerners mas alak .
Shopping basket ( Einkaufskorb ). Ito ay isang literal na "basket," kadalasang gawa sa yari sa panloob na tela na gagamitin para sa mga shopping trip, kasama ang iyong sariling mga bag ng tela. Ang tindahan ay nagbebenta ng mga plastic at mga tela ng tela kung wala ka. Karaniwang karaniwan din ang iba pang mga basket, para sa pag-iimbak at paghahatid ng tinapay, mga bote ng serbesa, prutas, atbp.
Mga tela ng tela at mga singsing na napkin na madalas na ginagamit para sa ilang mga pagkain at pagkatapos ay hugasan. Ito ay popular na magkaroon ng iyong sariling singsing na napkin sa iyong paunang upang makilala ito mula sa ibang bahagi ng pamilya.
Ang mga board boards ( Früstücksbrett ) ay mga maliit na cutting board sa halip ng mga plates para sa almusal o meryenda. Ang mga ito ay napaka praktikal sapagkat hindi sila masira, madaling malinis, walang lip at ang tamang hugis para sa isang piraso ng tinapay.
Patatas masher at / o ricer para sa paglikha ng mashed patatas at puréed patatas, ayon sa pagkakabanggit. Oo, ang sagot sa iyong tanong ay, may pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, ang una ay may mga bugal sa layunin.
Mga kaldero at pans para sa iba't ibang pang-araw-araw na pagluluto. Iminumungkahi ko ang isang minimum:
- Maliit na palayok para sa pagluluto ng patatas sa kanilang mga jacket at kumukulong itlog.
- Pagprito ng kawali, 2 laki
- Stockpot
- Saucepans na may lids, 2 laki
- Presyon ng kusinilya, ngunit WALANG mabagal na kusinilya
Mga Pagpapatupad ng Pagluluto
- Loaf pan, o Königskuchen pan , na mas mahaba at mas makitid kaysa sa aming tinapay.
- Springform pans , ng isa o higit pang mga laki, para sa pagluluto sa hurno cheesecake at iba pang mga cake.
- Gugelhupf pan, isang uri ng Bundt pan , para sa pagluluto sa hurno, ano pa, Gugelhupf cake .
- Lasagna pan, para sa casseroles.
- Sheet pan, para sa sheet cake at Christmas cookies.
Egg timer, itlog tasa at itlog kutsara para sa pang-araw-araw na malambot na lutong almusal .
Scale for weighing ingredients. Ang mga sangkap ay tinimbang gamit ang sukatan ng sukatan, 1 gramo ang karaniwang pagdagdag.
Upang magpatuloy sa mga kagamitan na makikita mo sa isang German Kitchen:
Electric tea kettle para sa tubig na kumukulo. Hindi ko alam kung bakit pinipilit pa ng mga Amerikano na ang kakatuwang kutsara ng tsaa sa likod ng kalan kapag ang mga electric kettle ay mas mahusay. Sila ay bumaling pa rin!
Teapot , tea light stove (maliit na warming stove), tsaa o ball, at tsaa. Kahit na hindi ka uminom ng tsaa, magkakaroon ka ng isang set up tulad nito para sa iyong mga bisita.
Coffee pot o kape pindutin para sa almusal at tea-time, na tinatawag ng mga Germans "Kaffee". Kung nakita mo na ang pelikula, "Bagdad Café", kasama si Marianne Sägebrecht na naglalaro ng German housewife / turista, malalaman mo kung ano ang ibig kong sabihin kapag sinasabi ko na ang mga Germans ay tulad ng kanilang kape malakas.
Mga baso ng alak at champagne flutes para sa paminsan-minsang celebratory toast, at talagang kailangang-kailangan para sa Bisperas ng Bagong Taon.
Ang mga baso ng beer , hindi mga tarong, ay bahagyang tapered patungo sa ilalim, upang ipaalam ang isang mahusay na ulo ng bula na bumuo kapag pagbuhos. Wala silang hawakan. Makakakita ka ng steins ng beer sa Southern Germany at kung pupunta ka sa isang hardin ng beer.
Keso ng kutsilyo o slicer at
Keso plate na may takip at wurst plate na may takip. Dahil ang dalawang pagkain sa bawat araw ay binubuo ng mga bukas na mukha na sandwich, ang pagpapanatiling iba't ibang keso at sausage na handa para sa mabilis na serbisyo ay mahalaga sa maraming sambahayan.
Ang mga prutas na kutsilyo ay maliit, korteng mga kutsilyo para gamitin sa talahanayan upang ihanda ang prutas na kinakain mo para sa dessert.
Spaetzle pindutin o board at kutsilyo para sa paggawa ng homemade noodles.
Malaking salad mangkok na may salad na kutsara at mga server ng tinidor. Ang mga ito ay ginagamit sa isang regular na batayan tulad ng dressing ay madalas na ginawa sa ilalim ng salad mangkok, ang litsugas at iba pang mga sangkap na inilagay sa itaas at ang salad halo-halong sa ilang sandali bago paghahatid.
Isipin lang, lahat ay may parehong dressing!
Iba pang gamit
- Mga tasa at mga saucer (hindi tarong).
- Mga round spoon na sopas at malalim na "sopas" na plato para sa sopas (hindi bowls).
- Bread box o bag upang panatilihing sariwa ang tinapay (hindi ito napupunta sa refrigerator).
- Serrated kutsilyo para sa pagpipiraso hard roll at tinapay.
- Electric slicer para sa tinapay at karne (hindi isang electric kutsilyo).