Makapal na Rasgullas sa decadent Rabdi! Ito ang tinatawag kong dessert heaven! Ang parehong mga ito ay ang aking mga paboritong dessert, kaya magkasama, kung ano ang maaari kong sabihin .... Sa unang pagkakataon na ginawa ko ang dessert na ito, ako ginulangan at ginamit readymade Rasgullas (cottage cheese dumplings) mula sa isang lata! Maaari mo ring gawin ang iyong sarili kung sa palagay mo kaya hilig at magkaroon ng oras. Sinasabi ko, walang pinsala sa 'cheating' bawat ngayon at pagkatapos :-)
Ang Rabdi siyempre, ay isang paggawa ng pagmamahal dahil ito ay mahalagang pinatamis, nagpapalaki ng gatas. Ang pagbabawas ng gatas ay tumatagal ng oras at magkano ang pasyente pagpapakilos. Talaga, maaari kang maging tuso at paikliin ang oras sa pagluluto sa hakbang na ito masyadong! Gumamit lamang ng ebaporada na gatas upang gawin ang Rabdi! Mas kaunting pagluluto at pagpapakilos! Oo, dito napupunta ... ang oh-kaya-madali, pag-save ng oras na bersyon ng aking recipe ng Rabdi-Rasgulla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 litro / 4.25 tasa / 33.97 fl oz
- umuubo ang gatas
- 15 homemade o tinned Rasgullas (upang gumawa ng iyong sariling makita ang recipe link sa ibaba) - alisin mula sa asukal syrup
- 3/4 tsp cardamom powder
- 3-4 patak dilaw na pagkain ng kulay (opsyonal ngunit mukhang medyo pretty)
- asukal sa lasa
- 10-15 almonds
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang pinatngang gatas sa isang malalim, mabigat na bottom pan at i-set up upang pigsa sa daluyan ng init. Manatiling maingat na maaari itong pakuluan. Ako ay karaniwang tumayo sa pamamagitan ng isang kumusta at madalas gumalaw upang panatilihin ang gatas mula sa kumukulo.
- Matapos ang gatas ay unang dumating sa isang pigsa, bawasan ang init ng kaunti at panatilihing kumukulo hanggang sa ito ay mabawasan sa 1/2 ng orihinal na dami nito. Magsisimula itong maging isang kaibig-ibig, maputlang kayumanggi na kulay habang ito ay nagpapaputok.
- Kapag ang gatas ay ang makapal na ito, idagdag ang Rasgullas, cardamom powder at pangkulay ng pagkain. Gumalaw na mabuti ngunit napaka malumanay upang maiwasan ang paglabag sa mga rasgullas at magluto hanggang sa gatas ay karagdagang nabawasan sa 1/3 ng orihinal na dami nito.
- Tikman at idagdag ang asukal kung gusto mo ang masarap na dessert. Tingin ko ito ay kadalasang hindi kinakailangan dahil ang mga Rasgullas ay nagbigay ng ilan sa kanilang katamis sa dessert, kaya mas gusto kong huwag magdagdag ng dagdag na asukal. Gayunman, iyon ay isang personal na pagpili.
- I-off ang init ngayon at kutsara ang dessert na malumanay sa isang serving dish. Manatili sa ganap na ganap.
- Habang pinalamig ang dessert, ilagay ang mga almendras sa isang microwave-safe na mangkok at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop lamang ang mga ito. Magluto sa High para sa 1 minuto. Alisin mula sa microwave at hayaang umupo sa loob ng 2 minuto. Ngayon, kumuha ng bawat almendras at pisilin sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Ang balat ay madaling makawala. Itapon ang balat. Gawin ito para sa lahat ng mga almendras at pagkatapos ay i-cut sa slivers. Palamutihan ang iyong dessert gamit ang mga slimming ng almendras.
- Chill ang Rabdi-Rasgulla sa ref hanggang handa na maglingkod.
Tip:
Upang gawing mas mayaman ang Rabdi-Rasgulla, maaari kang magdagdag ng 50 gramo ng Khoya dito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3983 |
| Kabuuang taba | 138 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 83 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 714 mg |
| Carbohydrates | 645 g |
| Pandiyeta Fiber | 25 g |
| Protina | 80 g |