Ang Pagprito ng bacon ay isa sa mga kasanayan sa kusina na maaaring tumagal ng ilang oras upang makabisado. Habang ito ay isang simple, isang sahog gawain, maaari itong tumagal ng ilang mga pagsubok at error upang makakuha ng perpektong resulta. Ang perpektong fried bacon ay maaaring gamitin sa lahat ng bagay mula sa mga pangunahing pagkaing sa salad sa mga appetizer o tulad ng isang meryenda.
Prep Work
Upang magprito ng bacon sa malulutong na pagiging perpekto, magsimula sa malamig na kawali. Siguraduhing ang iyong kawali ay sapat na malaki upang umangkop sa iyong ninanais na dami ng bacon nang walang paggitgit.
Maingat na paghiwalayin ang mga piraso ng bacon mula sa isa't isa at ilagay ang mga ito nang magkakasabay sa malamig na kawali. Huwag i-stretch ang bacon habang inaalis mo ito mula sa pakete. Makatutulong ito sa pagulungin ang pakete sa pagitan ng iyong mga kamay sa isang kono bago mo buksan ito; makakatulong ito sa pag-loosen ang mga hiwa at gawing mas madali ang paghiwalayin nang hindi nakagugulat o lumalawak ang raw bacon.
Pagprito ng Bacon
Ngayon ilagay ang kawali sa daluyan ng init. Ang bacon ay magsisimulang mag-udyok at mag-translucent. Ang pinakamahalagang tip: huwag ilipat ang bacon hanggang madali itong ilabas mula sa kawali.
Maaari mong banayad na iangat ang mga gilid habang ang bacon ay nagsisimula sa kayumanggi sa unang panig, ngunit huwag itong iangat o pilitin ito hanggang sa ilabas ito. Pagkatapos ay i-on ang bacon, gamit ang sipit , at lutuin sa ikalawang bahagi hanggang madali itong mailabas. Ang buong proseso ay dapat tumagal ng tungkol sa 10 minuto para sa thinly hiwa bacon, o hanggang sa 15 minuto o kaya para sa makapal na hiwa bacon. Mag-ingat sa panahon ng prosesong ito dahil ang graba ng bacon ay malamang na maging mainit sa labas ng pan, at magiging napakainit.
Patuloy na iwanan ang bacon para sa kahit na pagluluto. Ang tusino ay tapos na kapag mukhang malutong bacon. Ang maingay na ingay ay dumadaloy nang kapansin-pansing, at kapag wala nang mga kulay-rosas, puti, o translucent na lugar sa bacon, ibig sabihin ang taba ay nai-render out, handa na ito. Alisin ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos, pagkatapos kumain o gamitin sa iyong paboritong recipe ng bacon .
Kung hindi ka ginagamit ang bacon kaagad o nagluluto ng malaking halaga ng bacon, maaari mong gamitin ang hurno upang i-rewarm o panatilihing mainit ang bacon. Lamang init ang oven hanggang 250F at ilagay ang bacon sa baking sheets sa oven.
Bacon Grease
Ang bacon grease ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng iba pang masarap na kasiyahan, na nakaimbak ng hanggang isang buwan, o wastong itinatapon. Hindi dapat itapon sa isang lababo ang sink grease, kahit na may itapon. Ang bacon grease ay magpapatigas habang ito ay nalalamig at maaaring madaling humampas ng mga tubo. Ang bacon grease ay maaaring itabi sa isang sealable lalagyan alinman sa refrigerator o freezer, o simpleng itinapon sa basurahan.
Oven Fried Bacon
Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto bacon ay ang maghurno ang bacon sa oven . Ang hurno ng hurno ng hurno ay maaaring maging mas malabo at maaaring magpapahintulot sa iyo na magluto ng mas maraming bacon nang sabay-sabay dahil ang higit pang mga hiwa ay magkasya sa isang baking sheet kaysa sa iyong standard skillet. Ang alinman sa paraan ay makagawa ng masarap, crispy bacon para sa iyo upang kumain kaagad o gamitin sa iyong mga paboritong recipe.