Ang buong-wheat pastry flour ay nagdaragdag ng nutty note sa malambot na ito, nakakaakit ng mga homemade donut . Lagi akong nagulat sa kung gaano kabilis ang pinong fried o langis o taba. Panatilihin ang temperatura ng langis sa pagitan ng 350F at 375F upang tangkilikin ang liwanag, hindi madulas na mga homemade donut.
Maaaring gusto mo rin ang mga Sour Cream Old-Fashioned Donuts na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang dry dry na lebadura
- 1/3 tasa ng asukal, dagdag pa para sa mga patong na donut
- 1 1/4 tasa buong-wheat pastry harina
- 1 itlog
- Lamog na 4 na kutsara
- mantikilya
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tasa ng lahat-ng-layunin harina, plus higit pa para sa rolling at humuhubog
- Langis ng gulay, langis ng canola, o mantika para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Dissolve yeast sa 1 tasa ng mainit na tubig. Hayaang umupo tungkol sa 5 minuto hanggang ang foaming ay may foaming bit (ang bit ng paghihintay ay ipaalam sa iyo na aktibo ito).
- Talunin sa buong wheat pastry harina, asukal, itlog, mantikilya, at asin. Magdagdag ng lahat ng layunin harina 1/2 tasa sa isang oras hanggang sa ang kuwarta ay nagsisimula paghila ang layo mula sa gilid ng mangkok. Cover mangkok na may plastic wrap o isang malinis na tuwalya sa kusina at hayaang umupo sa isang mainit na lugar hanggang ang dough doubles nang maramihan, mga 2 oras. Bilang kahalili, maaari mong palamigin ang masa sa magdamag.
- Punch down ang kuwarta at i-on ito sa isang floured ibabaw. Ang gumulong na masa sa mga 1/2-pulgada na makapal at gumamit ng isang malaking pamutol ng biskwit na panghalo (isang gawaing salamin ay gumagana rin) upang i-cut ang mga lupon at isang mas maliit na pamutol ng pamutol upang gupitin ang mga butas. Malinaw, kung ikaw ay sapat na masuwerte upang magkaroon ng isang donut cutter, sige at gamitin iyon!
- Cover donuts (at mga butas) at hayaan ang tumaas hanggang mabaluktot naghahanap, tungkol sa 2 oras. Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang cut donuts sa floured baking sheet, cover, at ginaw ang cut cut sa loob ng isang gabi.
- Heat isang pulgada o dalawa ng langis o mantika sa isang malaking mabigat na palayok sa 350 - 375 degrees. Magtakda ng isang cooling rack sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito malapit sa palayok. Ilagay ang tungkol sa isang tasa ng asukal sa isang daluyan ng mangkok at mayroon na madaling gamitin din.
- Magdagdag ng 3 o 4 donut (o 8 hanggang 10 butas ng donut) sa langis. Dapat silang sumirit agad habang idinagdag mo ang mga ito sa taba. Magluto ng mga donut hanggang sa bahagyang kayumanggi sa isang panig. Gumamit ng mga sipit o isang slotted na kutsara upang i-flip ang mga donut, lutuin hanggang sa pangalawang bahagi ay maputing kayumanggi. Ilipat ang mga nilutong donut sa isang cooling rack at hayaan ang cool / alisan ng tubig para sa ilang minuto. Ibuhos ang mga donut sa asukal upang maging amerikana. Ulitin ang natitirang mga donut. Paglilingkod mainit kung posible.