Wala sa mga ideya sa brunch? Mayroon kaming solusyon para sa iyo! Ang hash ay ang perpektong paraan upang gamitin ang pana-panahong mga veggies at ibahin ang mga ito sa isang ganap na bagong ulam. Tuktok na may isang itlog o dalawa at mayroon kang isang walang pagpapakaabala, kumpletong pagkain. Sa halip na ang mga tradisyunal na patatas at karne, ang hash na ito ay nagpapanatili ng mga bagay na malusog na may purong Brussels sprouts, kamote, kampanilya paminta, sibuyas at bawang. Paprika at cayenne magdagdag ng isang maliit na pampalasa para sa ilang mga karagdagang lasa, at ang mga itlog magluto ganap na ganap sa tuktok!
Naghahain ang recipe na ito bilang dalawa bilang isang pangunahing kurso, at apat na bilang isang bahagi ng ulam, at madaling madoble para sa isang karamihan ng tao (gumamit lamang ng mas malaking pan sa dulo). Ang hash ay maaaring gawin nang maaga. Ilagay lamang ito sa refrigerator at muling initin ito sa oven sa 400 F sa loob ng 10 minuto bago idagdag ang mga itlog at magpatuloy sa resipe na nakasulat. Para sa isang real brunch feast, maghatid ng homemade cinnamon roll at crisp bacon . Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa kapag ikaw ay labis na pananabik ng almusal para sa hapunan. "Brinner" sinuman?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking patatas (gupitin sa 1/2-inch cubes)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- Asin at paminta
- 1/2 pound Brussels sprouts (trimmed at gupitin ang kalahati)
- 1/2 sibuyas (malaking piraso)
- 1/2 bell pepper (malaking diced)
- 1 kutsarita ang pinausukang paprika
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1 pinch cayenne pepper
- 4 na clove ng bawang (halos tinadtad)
- 4 malalaking itlog
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Idagdag ang mga patatas sa isang malaking baking sheet. Ihagis ang mga ito ng 1 kutsara ng langis at panahon na may asin at paminta. Ikalat sa isang solong layer. Kumain ng 20 minuto.
- Ihagis ang Brussels sprouts, sibuyas at kampanilya paminta sa natitirang 1 kutsara ng langis at ang paprika, kumin at paminta paminta. Season na may asin at paminta at idagdag sa matamis na patatas. Ihagis magkasama at kumalat sa isang solong layer. Kumain ng 15 minuto, o hanggang ang mga patatas ay malambot at at ang mga sprouts ay na-browned.
- Bawasan ang oven temperatura hanggang 400 F.
- Idagdag ang bawang at idagdag ang mga veggies sa isang daluyan, may langis na cast iron skillet o baking dish sa kahit isang layer.
- I-crack ang bawat itlog sa ibabaw ng mga veggie na pantay-pantay na hiwalay at hindi hawakan ang panig ng kawali. Season na may asin at paminta. Maghurno para sa tungkol sa 15 minuto, o hanggang sa ang mga puti ay itatakda ngunit ang mga yolks ay ranni. Subukan ang mga itlog puti sa pamamagitan ng poking ang mga ito sa isang kutsilyo.
- Paglilingkod na may mainit na sarsa sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 280 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 127 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 13 g |