Creamed Yuca (Cassava) Sa Bake na Bars

Kung gusto mo ang mashed patatas, mamahalin mo ang recipe na ito para sa mashed, creamy yuca (kamoteng kahoy) na may lasa na may inihaw na bawang at isang pahiwatig ng nutmeg. Ito ay ang kaginhawahan ng Caribbean na pinakamaganda.

Mga tala ni Cook:
Gusto naming gamitin ang kalahati at kalahati sa recipe na ito, ngunit maaari mong palitan ang soymilk , buong gatas, 2% gatas, o sinagap na gatas.

Kung hindi ka makahanap ng sariwang mga ugat na yuca, maaari mong gamitin ang frozen na yuca na handa na para sa pagluluto.

Mga direksyon para sa litson bawang ay kasama sa recipe na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 1/4 pounds
• yuca (cassava) -
• peeled and cubed
• 1 ulo ng inihaw na bawang
• 4 tablespoons ng mantikilya
• 1 tasa ng mainit-init na kalahati at kalahati
• pakurot ng grated nutmeg
• Asin at paminta para lumasa

Paano Gawin Ito

Inihaw ang Bawang:

1. Painitin ang hurno sa 450 F.
2. Habang ang oven ay pinainit, mag-alis ng mas maraming balat ng papery ng bawang hangga't maaari at putulin ang tungkol sa 1/2 pulgada mula sa tuktok ng bawang na naglalantad ng mga clove.
3. Itakda ang bawang sa isang parisukat na tinfoil at ambon ng langis ng oliba sa itaas. Pagkatapos ay i-wrap ang bawang nang mahigpit sa foil. Maghurno para sa isang oras.
4. Alisin ang bawang mula sa hurno at payagan ito upang palamig bago hawakan.

1. Paliitin ang bawang mula sa husky na papery upang gamitin.

Creamed Yuca (Cassava) Mga Tagubilin ng Recipe:

1. Habang ang bawang ay litson, mag- alis at kubo ang yuca (kamoteng kahoy) para sa pagluluto.
2. Ilagay ang yuca sa isang kasirola at takpan ang salted na tubig.
3. Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan sa daluyan ng init. Takpan at kumulo hanggang sa yuca ay lubusan luto - tungkol sa 20 minuto. (Ang yuca ay dapat na tinidor malambot at bahagyang translucent.)
4. Alisin ang yuca mula sa init at alisan ng tubig ang tubig.
5. Maglagay ng lutong yuca sa isang mangkok kasama ang kalahating at kalahati, inihaw na bawang, at mantikilya. Mash kasama ang isang patatas masher o paikut gamit ang isang electric beater.
6. Season na may nutmeg, asin, at paminta.
7. Paglilingkod nang mainit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	424
Kabuuang taba	12 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	34 mg
Sosa	103 mg
Carbohydrates	74 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)