Ang mga inihaw na peras ay mahusay sa tabi ng inihaw na baboy o sausage; mas mahusay ang mga ito kapag nagsilbi sa ice cream, whipped cream, o frozen yogurt para sa dessert. Ang smokiness ng grill ay nagha-highlight ng natural na tamis ng mga peras sa kamangha-manghang epekto. Anumang iba't ibang uri ng peras ay gumagana lamang sa grill, kahit na kilala juicy Bartletts .
Depende sa kung paano ka maglilingkod sa kanila, magplano sa pagluluto ng 1 per sa bawat tao, ngunit ang kalahating peras ay sapat na, lalo na kung ikaw ay maglilingkod sa kanila para sa dessert na may ice cream pagkatapos ng malaking pagkain. Ang recipe na ito ay madaling tataas o bumababa depende sa kung gaano karaming mga peras at mga taong mayroon ka sa kamay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 peras (tulad ng nabanggit sa itaas, anumang iba't ibang gawa!)
- 1 kutsarang light, neutral-flavored oil, tulad ng canola oil o grapeseed oil, o melted butter (isang mahusay na pagpipilian kung naglilingkod ka sa kanila bilang dessert)
- 2 tablespoons brown sugar (opsyonal, mas kapaki-pakinabang para sa dessert)
- Sariwang lupa black pepper (opsyonal, mas kapaki-pakinabang para sa isang bahagi ulam)
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng gas o charcoal grill sa daluyan ng mainit na init: Dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa 1 pulgada sa itaas ng pagluluto ng grating para sa 2 hanggang 3 segundo bago bunutin ito mula sa intensity ng init. Tulad ng anumang oras ikaw ay mag-ihaw, ngunit lalo na sa mga pinggan na maaaring hindi karaniwang gumawa ng isang hitsura sa iyong grill, siguraduhin na ang cooking grate ay malinis at mahusay na langis bago ka magsimula.
- Habang ang grill heats, hatiin ang mga peras at mag-scoop ang kanilang mga core. Maaari mong alisan ng balat ang mga peras kung gusto mo, ngunit hindi kinakailangan.
- Ilagay ang mga peras sa isang tray o baking sheet. Bihisan ang mga ito nang basta-basta sa buong langis o mantikilya (hindi mo maaaring kailanganin ang lahat ng langis na tinatawag na para sa).
- Ilagay ang mga peras, i-cut-side down, sa grill. Takpan at lutuin hanggang sa sila ay grill-mark, pinainit, at malambot, mga 10 minuto. Maaari mong buksan ang mga ito sa grill-markahan ang mga ito sa kabilang panig, kung gusto mo, o ipagpatuloy ang pagluluto para sa mas malambot na prutas. Kung nais mong gamitin ang kayumanggi asukal, iwisik ito sa peras pagkatapos pagluluto isang gilid, at hayaan ang asukal matunaw sa peras habang ang pangalawang gilid cooks. Kung ang paghahatid ng mga peras bilang panakip ng pinggan, ibabad ang asukal at idagdag sa halip ang isang bagong itim na paminta.
Paglilingkod ang mga inihaw na peras mainit o mainit-init bilang isang bahagi ulam o may ice cream o whipped cream para sa dessert. Maaari mo ring isaalang-alang ang paghahatid ng mga ganda ng mga ito sa ilang mga homemade buttermilk ice cream .
KARUNUNGAN
Sipain ang mga ito : Magdagdag ng isang pagdidilig ng kanela sa mga peras samantalang nagluluto sila. Ang isang dusting ng ground cardomom o kahit garam masala, isang mainit na spice mix, ay maaari ding maging isang masarap na karagdagan.
Gawin ang mga ito nutty : Nangungunang inihaw na peras na may ilang mga tinadtad toasted mga nogales o pecans.
Magdagdag ng spice : Mix 1/8 kutsarita ng cayenne sa langis o mantikilya bago magsipilyo sa mga peras. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kapag ang paghahatid ng peras bilang isang bahagi ulam. Pinapataas ang init batay sa init na mapagmahal na mga palate sa talahanayan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 188 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 1 g |