01 ng 08
Gumawa ng Ice Cream Gamit ang Bowl, Whisk, at Freezer
Ice Cream upang Paglingkuran. Molly Watson Sa tingin mo kailangan mo ng ice cream maker na gumawa ng ice cream? Hindi totoo! Ang kailangan mo lang ay isang freezer, isang metal o ceramic mangkok, at isang bagay na pukawin ito (ang isang kumusta o panghalo ay pinakamahusay).
02 ng 08
Mix Ice Cream Base
Chilling Ice Cream. Molly Watson Gawin ang ice cream mixture ayon sa mga recipe ng recipe (narito kami ay gumagawa ng Buttermilk Ice Cream ). Kung ang timpla ay luto o pinainit sa lahat, ang chilling ito ay unang mapabilis ang prosesong ito sa pamamagitan ng immeasurably at magresulta sa isang ice cream na may creamier texture.
Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng halo sa isang malaking metal o keramika mangkok (ang parehong isa ay iyong i-freeze ito sa) at pagtatakda na mangkok sa isang mas malaking mangkok na puno ng yelo. Gumalaw isang beses sa sandali hanggang malamig ang pinaghalong. Tandaan na ang timpla ay magiging mas mabilis na mag-freeze sa isang mangkok na metal.
Ilagay ang halo sa freezer sa halos kalahating oras at hanggang sa isang oras.
03 ng 08
I-freeze ang 30 Minuto
Ice Cream First Freeze. Molly Watson Matapos ang halo ay nasa freezer sa loob ng mga 30 minuto, dalhin ito sa freezer. Dapat mayroong isang layer ng frozen ice cream sa gilid ng mangkok. Kung wala, bumalik sa freezer para sa isa pang 30 minuto.
04 ng 08
Whisk Ice Cream
Ice Cream First Whisk. Molly Watson Paikutin ang mga nakapirming mga piraso kasama ang gilid ng mangkok sa natitirang bahagi ng ice cream. Gawin ito sa lalong madaling panahon at ibalik ang mangkok sa freezer.
05 ng 08
Panatilihing Nagyeyelong at Whisking
Makapal na Ice Cream. Molly Watson Ulitin ito - hawakan ang timpla tuwing 20 hanggang 30 minuto ito ay nasa freezer - hanggang ang frozen na halo. Ito ay dahan-dahan ngunit tiyak na mag-freeze at magpapalabas.
06 ng 08
I-freeze at Mag-paikol Hanggang Sa Soft-Serve Texture
Thickened Ice Cream. Molly Watson Ang timpla ay huli na mag-freeze sapat upang maging mas o mas mababa soft-serve ice cream texture. Ito ay kumapit sa isang palakpakan. Sa puntong ito, maaaring kailangan mong lumipat sa isang kutsara o spatula upang pukawin ang ice cream maliban kung mayroon kang napakalakas na palakpakan.
Ang halo ay sapat na ngayon na makapal upang magdagdag ng mga tsokolate chips, durog cookies, tinadtad mani, pureed prutas, o iba pang mga lasa ng mga karagdagan na walang mga ito lamang paglubog sa ilalim ng pinaghalong muli at muli. Gumalaw sa anumang mga karagdagan na gusto mo.
Tandaan: Ang pagdaragdag ng isang bagay sa puntong ito ay i-un-freeze ang halo nang bahagya. Ito ay dapat na inaasahan, kaya huwag mag-alala tungkol dito, alam lamang na ang ice cream ay kailangan ng kaunting oras sa freezer upang patatagin.
07 ng 08
Magpatuloy sa pagyeyelo Hanggang sa Ice Cream Ay Makapal
Frozen Ice Cream. Molly Watson Magpatuloy ang pagyeyelo at pagpapakilos ng ice cream - sa pagitan ng 20 hanggang 30 minutong - hanggang ang ice cream ay matatag at nagiging mahirap na pukawin.
Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan na iyong pinaplano na iimbak ito (o saklawin lamang ang mangkok na pinalamig mo ito) at i-freeze hanggang matigas.
08 ng 08
Paglilingkod ang Yummy Ice Cream!
Ice Cream upang Paglingkuran. Molly Watson Kung talagang ipaalam mo na ang freeze ng yelo (iwanan ito sa magdamag sa freezer, halimbawa), maaaring kailangan mong pahintulutan ang ice cream na humina nang bahagya sa temperatura ng kuwarto para sa mga 10 minuto bago maghatid. Sa anumang kaso, maghanda upang maglimas at maghatid ng homemade ice cream, walang kinakailangang ice cream maker!