Ang mga maliit na masarap na muffin ay tulad ng isang magandang itinuturing sa araw ng umaga at weekend brunches magkamukha. Ang mga ito ay gluten-free, vegan, at sobrang madaling gawin bilang dagdag na bonus. Na-load na may saging lasa, hindi mo gusto malaman na ang mga matunaw-sa-iyong-bibig muffins ay mabuti para sa iyo, masyadong!
Huwag mag-atubiling idagdag sa iba pang mga sangkap upang bihisan ang iyong muffins; blueberries, mga chocolate chips na walang dairy, mga nogales o iba pang mga mani, pinatuyong prutas, o pinutol na niyog ay ang lahat ng masasarap na pagdaragdag sa anumang muffin ng saging. At kung gusto mong gawing kaunti ang iyong espesyal na pagkain sa umaga, subukang hulihin ang isa sa mga masarap na pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas at gluten-free:
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa gluten-free flour mix (tindahan-binili, o gawang bahay)
- 1 tasang asukal
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/4 kutsarita asin
- katumbas ng 3 itlog replacer (o ihalo 3 tablespoons flax meal na may 4 tablespoons mainit na tubig)
- 1 1/3 tasang saging (mashed, humigit-kumulang 3-4 medium)
- 1/2 tasa ng canola oil
- 1/2 tasang almond (hiwa)
- Opsyonal: may pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- 1. Painitin ang hurno sa 350 F.
- Banayad na langis ng isang karaniwang 12-tasa muffin tray at magtabi.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok.
- Paggamit ng isang karaniwang ice cream scoop o melon baller, mag-scoop ang batter sa bawat isa sa 12 muffin cups (kung wala kang ice cream scoop o melon baller, gumamit ng 1/4 cup measuring cup sa halip).
- Maghurno para sa 18-20 minuto, o hanggang sa muffins ang spring pabalik bahagyang kapag hinawakan.
- Pahintulutan ang muffins na palamig sa kawali sa isang wire cooling rack para sa 30 minuto, pagkatapos ay alisin at pahintulutan ang muffins na palamig sa cooling rack. Maglingkod nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o malamig. Kung gumagamit, alikabok na may pulbos na asukal bago kumain.