Gumawa ng iyong sariling rosas na tubig o langis sa bahay gamit ang tatlong paraan ng sahog na ito.
Maaari ka ring gumawa ng extracts ng damo gamit ang pamamaraan na ito. Ang Rose tubig, damong tubig at mga langis ay madaling gawin at tumagal lamang ng kaunting oras at pasensya. Kakailanganin mo ng maraming yelo para sa proyektong ito, kaya planuhin nang maaga.
Ano ang Kakailanganin mo
- Malinis na rose petals o herbs (lumago nang walang pesticides)
- Tubig
- Yelo
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng mabigat na glass ramekin sa isang malalim na stockpot. Punan ang ramekin 3/4 na puno ng tubig upang timbangin ito.
- Maglagay ng rosas na petals o mga damo sa paligid ng panlabas ng ramekin sa ilalim ng palayok at takpan ng tubig sa kalahati ng gilid ng ramekin.
- Maglagay ng isang mababaw na mangkok na sopas sa ibabaw ng ramekin. Dalhin ang tubig at rosas ang mga petals sa isang pigsa. Mas mababang init sa isang simmer.
- Maglagay ng mangkok ng hindi kinakalawang na bakal sa ibabaw ng stockpot. Dapat itong sapat na malaki upang i-seal ang palayok, ngunit mababaw sapat na upang ang ilalim nito ay nasa itaas ng tuktok na antas ng mangkok na sopas. Punan ang tuktok na mangkok na may yelo.
- Simmer ang halo 3 hanggang 4 na oras, depende sa halaga. Tulad ng pinaghalong boils, ang init ay tumataas at pinindot ang malamig na mangkok, na nagiging sanhi ito upang paikliin at tumulo pababa sa panloob na mangkok. Palitan ang yelo kung kinakailangan habang natutunaw ito.
- Kapag tapos na, ang mangkok ng mababaw na sopas ay naglalaman ng rosas na tubig (o damong tubig). Magkakaroon ito ng isang layer ng rose oil (o langis ng damo) na mahalaga sa langis o katas. Ang langis ay maaaring ihiwalay mula sa tubig.
Paano Ginagamit ang Rose Water sa Pagluluto?
Ang Rose water ay isang popular na sahog sa pagluluto ng Middle Eastern at matatagpuan sa kendi tulad ng Turkish Delight, baklava, yogurts, custards, limonada, tsaa, cakes, cookies, at iba pa.
Ang isa sa mga pinakamahalagang producer ng rosas na tubig at rose oil ay ang Bulgarian Rose Valley.
Ginagamit ba ang Rose Oil sa Pagluluto?
Sa pangkalahatan, ang binili na langis ng rosas ay hindi itinuturing na ligtas na grado ng pagkain. Hindi mo alam kung naproseso ito sa mga kemikal, metal contaminants o iba pang allergens. Karaniwan, ang rosas na langis ay ginagamit para sa mga pabango at mga produkto ng kagandahan.
Kung ginawa mo ang rosas langis ang iyong sarili, pagkatapos ay dapat itong maging ligtas na kumonsumo.
Mga Recipe Paggamit ng Rose Water
- Rice Pudding na may Rose Water Recipe : Lamang 2 tablespoons ng rosas na tubig ay sapat na upang ibahin ang anyo ng ordinaryong bigas puding sa isang bagay na talagang espesyal.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Recipe : Ang Sephardic recipe na ito para sa Purim cookies ay pinagsasama ang dalawang Persian na paborito ng mga Hudyo - rosas na tubig at pistachios. Kung hindi mo nais na gumawa ng iyong sariling rosas na tubig, nagbebenta ng Nielsen-Massey ang isang sertipikadong tama.