(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Para sa madaling mai-print na mga tagubilin, mangyaring sumangguni sa recipe ng Marshmallow Pops.
Ang Marshmallow Pops ay masaya, kakaiba, at gumagawa ng mga dakilang regalo o party treat. Ang banilya-mabangong marshmallow ay pinahiran ng tsokolate, pinutol sa mga magagandang hugis, itinaguyod sa lollipop sticks, at pinalamutian gayunpaman gusto mo. Maaari mong palaging palitan ang isang iba't ibang lasa katas upang ipasadya ang lasa ng mga Marshmallow Pops. Ang recipe na ito ay magbubunga ng 2 dosenang 2 o 3-inch na pop.
Magsimula sa pamamagitan ng pagtitipon ng iyong mga sangkap at kagamitan. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ang:
1/4 tasa mais almirol
1/4 tasa pulbos asukal
3 sobre ng unflavored gelatin (.75 ans)
3/4 cup water, hinati ang paggamit
2 tasa granulated asukal
2/3 tasa liwanag na mais syrup
1 tbsp vanilla extract
¼ tsp asin
12 oz chocolate-flavored candy coating (o ulo ng tunay na tsokolate)
Stand mixer na may whisk attachment
Termometro ng kendi
2 o 3-inch cookie cutter na gusto mo
Lollipop sticks
Pagsamahin ang cornstarch at pulbos na asukal sa isang maliit na mangkok. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng lining na may aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray. Pagwiwisik ng ilan sa halo ng cornstarch sa buong baking sheet at itabi para sa ngayon.
02 ng 10
Magbabad sa Gelatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Ilagay ang ½ tasa ng malamig na tubig sa mangkok ng isang panghalo ng stand na nilagyan ng isang hagupang attachment, at iwisik ang gulaman sa ibabaw nito, pagpapakilos upang isama. Pahintulutan ang gelatin na umupo at mamulaklak habang pupunta ka sa susunod na hakbang at ihanda ang asukal sa syrup.
03 ng 10
Ihanda ang Sugar Syrup
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Pagsamahin ang granulated asukal, liwanag mais syrup, at ¼ tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay punasan ang mga panig ng mangkok na may basa na brush na pastry upang maiwasan ang pagbubuo ng mga asukal sa asukal. Magsingit ng isang thermometer ng kendi at pakuluan ang syrup hanggang sa umabot sa soft-ball stage, o mga 235 degrees.
04 ng 10
Ibuhos ang Sugar syrup sa Gelatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Kapag ang tamang temperatura ay naabot, ang syrup na ito ngayon ay kailangang ibuhos sa gulaman sa mangkok ng paghahalo. Kung ang iyong kasirola ay may isang spout maaari mong ibuhos ito mula sa kasirola, ngunit kung hindi ko inirerekumenda pagbuhos ng syrup sa isang malaking tasa ng pagsukat o pitsel upang madali itong ibuhos. Ang asukal sa syrup ay masyadong mainit at maaari itong maging sanhi ng masakit na pagkasunog kung ito ay hindi sinasadya ang mga spills o splatters. Sa panghalo na tumatakbo sa mababa, maingat na ibuhos ang mainit na syrup sa isang manipis na stream sa gelatin.
05 ng 10
Talunin Hanggang sa ang Marshmallows Ay Tapos na
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa sandaling ibuhos ang lahat ng sirup, idagdag ang vanilla extract at ang asin, pagkatapos ay unti-unti na itaas ang bilis hanggang sa ang panghalo ay nasa taas. Talunin ang marshmallow hanggang sa ito ay makintab, puti, mahimulmol, at napakalakas, mga 12 minuto.
06 ng 10
Ibuhos ang Marshmallows Sa Pan
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Gumamit ng greased spatula upang i-scrape ang marshmallow sa inihanda na baking sheet. Mag-ingat, dahil ang timpla ay masyadong malagkit, at maaari mong madaling tapusin na may sticky marshmallow lahat sa iyong mga kamay at countertop! Makinis ito sa isang kahit na layer at payagan ito upang umupo at i-set up, natuklasan, magdamag.
Sa susunod na araw, alisan ng alikabok ang iyong trabaho sa ibabaw ng ilan sa halo ng harina / asukal. Itaas ang marshmallow mula sa kawali gamit ang foil bilang mga humahawak, at i-flip ang mukha sa ibabaw ng inihanda. Peel ang foil mula sa tuktok ng marshmallow, at dust sa itaas na may mas maraming asukal / almirol.
07 ng 10
Gupitin ang Marshmallow Sa Mga Hugis
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
Alis ng iyong pamutol ng pagpili na may asukal at almirol, at i-cut ang mga hugis mula sa mga marshmallow. I-save ang mga scrap sa meryenda, o gamitin ang mga ito upang gumawa ng s'mores o batuhan na kendi ng kalsada .
08 ng 10
Tuhugan ang mga Marshmallow
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Matunaw ang kendi patong sa microwave at pukawin hanggang sa makinis at tuluy-tuloy. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na kutsara ng pagpapaikli at paghalo hanggang sa ito ay halo-halong in Kumuha ng isang lollipop stick at lumangoy ang tip sa tsokolate - ito ay makakatulong upang panatilihing matatag ang marshmallow sa stick. Itulak ang takip ng tsokolate na dulo ng stick sa marshmallow, hanggang sa gitna. Ulitin ang natitirang marshmallows and sticks.
09 ng 10
Takpan ang Marshmallow Pops na may Chocolate
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Ibabad ang marshmallow pops sa kendi patong. Dahil ang marshmallows ay medyo maselan at maaaring mapunit mula sa sticks kung sila ay masigla dunked, Mas gusto ko upang kutsara ang tsokolate sa ibabaw ng marshmallow na bahagi, hawak ang mga ito sa ibabaw ng mangkok ng patong, hanggang sa sila ay sakop. Ilagay ang nahuhulog na marshmallow sa isang foil-lined baking sheet, at ulitin ang natitirang marshmallow pop at patong. Palamigin ang pops para sa 15 minuto upang itakda ang kendi patong.
10 ng 10
Natapos na ang iyong Marshmallow Pops
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang iyong tsokolate-dipped marshmallow pops. Habang basa ang tsokolate, maaari mong iwisik ang mga pop na may mga tinadtad na mani, toasted coconut, o pandekorasyon na sprinkles. Kapag ang tsokolate ay tuyo, maaari kang mag-ambon sa kanila na may tinunaw na puting tsokolate, o gumuhit sa kanila ng iba pang mga kulay ng kendi patong upang palamutihan ang iyong mga pop. Kapag pinalamutian, ang iyong mga pop ay handa nang kumain. Maglingkod kaagad, o mag-imbak ng Marshmallow Pops sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa isang linggo.