01 ng 04
Kung Paano Stem Swiss Chard
Swiss Chard Dahon. Molly Watson Swiss chard, red chard, golden chard, o rainbow chard . Anuman ang uri ng chard na mayroon ka sa kamay ay may maliwanag, matigas na stems at malalim na pag-ukit, matitigas na dahon. Ang pagkakaiba sa texture sa pagitan ng mga stems at mga dahon ay dapat na ibunyag sa kahit na ang baguhan magluto na ang dalawang bahagi ay hindi lutuin sa parehong rate at oras.
Sa kabutihang-palad, ang mga nakikitang stems at mga buto-buto na tumatakbo sa gitna ng mga malalaking, masarap na masarap na dahon ay madali upang alisin at magluto nang hiwalay sa mga dahon .
Una muna ang mga bagay: Banlawan ang anumang dumi o mga labi mula sa mga dahon at patuyuin ang mga ito bago magpatuloy. Magandang tingnan ang chard, kung minsan kailangan lang nito ng mabilis na banlawan, ang iba pang mga beses na mga kumpol ng dumi ay maaaring kumapit dito (lalo na kung ito ay maulan) -nindi mo nais na ang dumi na napahamak na hapunan!
02 ng 04
Trim & Fold ang Chard
Natiklop na Swiss Chard Leaf. Molly Watson Ipunin ang mga nalinis na dahon nang sama-sama. Gupitin at itapon ang anumang browned o nasira na mga seksyon ng mga stems.
Ang ilang mga bungkos ay medyo malinis at madali-paikutin lamang sa ilalim ng mga stems at umusad. Iba pang mga oras, magkakaroon ka ng isang bungkos na may ilang mga browning up ang stems na kailangang "ahit" off at itinapon kaya mayroon kang malinis na stems handa na upang magluto.
Matapos ang masahe, gumana nang isang dahon sa isang pagkakataon para sa pinakamahusay na mga resulta.
Kumuha ng dahon ng chard, tiklupin ito sa kalahating pahaba, at ilagay ito sa harap mo.
Ito ay hindi isang eksaktong agham, ni ito ay rocket science-ikaw lamang ang natitiklop na dahon kasama ang natural na sentro nito, na inilagay ang stem / rib na nakaharap sa isang paraan at ang mga dulo ng dahon sa kabilang paraan.
03 ng 04
Gupitin ang Stem
Inalis ang Chard Stem. Molly Watson Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut kasama ang gilid ng stem rib. Gaano ka agresibo ang pagputol ng lahat ng stem at pagsasakripisyo ng ilan sa mga dahon ay nasa sa iyo!
Ulitin ang natitirang mga dahon, itatapon ang mga tangkay at hiwalay ang mga dahon.
04 ng 04
Ulitin ang mga Natira na Dahon
Chard Dahon & Nagmumula. Molly Watson Sa sandaling tapos na, magkakaroon ka ng isang stack ng chard stems at isang tumpok ng dahon chard. Ang punto ng paghihiwalay sa kanila ay upang makapagluto ng bawat isa sa sarili nitong pinakamahusay na paggamit. Ilang mga ideya upang makapagsimula ka:
- Gamitin ang mga ito sa isang sopas. I-chop at ibuhos ang mga stems sa iba pang mga aromatics o gulay, gawin ang sopas, at pagkatapos ay idagdag ang mga dahon tinadtad sa dulo para sa isang pagsabog ng berde.
- Gumawa ng mga Pinalamanan na Dahon ng Chard . Dito, ang mga tangkay ay tinadtad at ginagamit sa pagpuno at ang mga dahon ay pinananatiling buo, pinalamanan, at inihurnong.
- Tiklupin ang Swiss Chard Dumplings . Ang mga tangkay ay tumagas sa harap ng mga dahon, tinitiyak na ang mga bagay ay luto nang pantay-pantay sa masarap na palaman.
- Maghurno ng Chard Stem Gratin kapag, tulad ng maraming mga tao, kailangan mo lamang umalis para sa isang recipe. Ginagawa ng gratin ang masarap na paggamit ng mga stems, kaya huwag itapon ang mga ito!