Ang simpleng royal icing recipe ay gumagawa ng isang puting, matigas na pag-icing na perpekto para sa mga dekorasyon na candies, cookies, cakes, at mga gingerbread house.
Tandaan: ito ay hindi isang tumpang na dapat gamitin sa mga frost cakes ! Royal icing dries sa isang napaka matigas pagkakapare-pareho. Ito ay kahanga-hanga bilang isang kola para sa mga tinapay mula sa luya bahay, bilang isang sahog sa ibabaw para sa mga cookies ng asukal, o upang gumawa ng pandekorasyon accent para sa mga cake at candies.
Huwag palampasin ang tutorial sa larawan na nagpapakita kung paano gumawa ng royal icing , at tingnan ang mga link sa ibaba para sa mga recipe na gumagamit ng royal icing!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 itlog puti, sa temperatura ng kuwarto
- 4 tasang pulbos na asukal
- 1/2 tsp cream ng tartar
- pangkulay sa pagkain (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Siguraduhin na ang mga puting itlog ay nasa temperatura ng kuwarto bago magsimula. Kung nag-aalala ka tungkol sa ingesting mga itlog na itlog, siguraduhing bumili ka ng mga pasteurized egg upang mabawasan ang panganib.
- Sa malinis, tuyo na mangkok ng isang panghalo stand, ilagay ang mga itlog puti, may pulbos asukal, at cream ng Tartaro. Gamit ang hagis attachment, matalo ang lahat ng magkasama sa mababang bilis hanggang pinagsama. Maaari kang gumamit ng isang hand mixer kung nais mo, ngunit malamang na mas matagal para sa pag-icing upang maabot ang tamang pagkakapare-pareho.
- Itigil ang panghalo at i-scrape down ang mga gilid ng mangkok. I-restart ang mixer at matalo ang halo sa katamtamang bilis hanggang masyadong makapal, makintab, matigas at puti. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 7-10 minuto.
- Suriin ang texture upang matiyak na angkop ito para sa iyong mga pangangailangan. Kung kailangan mo ng masigpit na pag-icing, magdagdag ng kaunti pang pulbos na asukal sa puntong ito.
- Kung gusto mong gawing kulay ang isang kulay ng langis, maaari kang magdagdag ng ilang mga patak ng pangkulay ng pagkain sa mangkok at ihalo ito nang ilang segundo hangga't ang kulay ay pantay na ipinamamahagi. Kung nais mong gumawa ng maraming iba't ibang mga kulay, hatiin ang icing sa maraming iba't ibang mga bowls at pukawin sa pangkulay ng pagkain sa pamamagitan ng kamay.
- Ang Royal icing ay dries sa isang napakahirap na pagkakapare-pareho, at magsisimulang magtakda ito sa sandaling ito ay ginawa. Upang maiwasan ang pagkuha ng matigas bago ka gamitin ito, lubusan basain ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa tuktok ng icing sa mangkok. Mahalaga na panatilihing sakop ang tumpang! Gayundin, kung gumagamit ka ng isang bag ng pastry at mga tip sa piping na may icing, i-twist ang likod na dulo ng bag ng mahigpit, at balutin ang tuwalya ng basang papel sa paligid ng tip kung hindi ginagamit upang ang tuyo ay hindi matuyo sa tip.
- Depende sa temperatura, halumigmig, at dami ng pag-icing na ginagamit, ang royal icing ay dapat patigasin sa loob ng 15 hanggang 60 minuto ng aplikasyon. Huwag palamigin ang mga produkto na may hardened royal icing, dahil ang icing ay maaaring maging malambot at malagkit.
Mga Recipe na Gumamit ng Royal Icing:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 96 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |