Ang simpleng recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghatid ng homestyle malambot, masarap na karne ng baka sa halos isang oras! Ito ay tinimplahan lamang ng asin, napapanahong asin, at pinausukang paprika. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa at damo sa recipe na ito kung nais mong baguhin ang lasa.
Ang ilang mga pinatuyong marjoram o thyme ay magagandang karagdagan sa recipe na ito. Nagdagdag si Oregano ng spicier note, at ang rosemary ay woodsy at piney. Gamitin ang iyong pinakamahusay na paghuhusga kapag nagpapasiya kung paano ipagpapain ang iyong pagkain.
Ang isang cooker ng presyon ay isang kamangha-manghang appliance na nagpapahintulot sa iyo na maghatid ng makaluma, kadalasang mahahabang pagluluto recipe tulad ng isang ito sa isang araw ng gabi. Siguraduhing basahin mo ang aklat ng pagtuturo na may kasamang kagamitan bago mo gamitin ito, at siguraduhing nauunawaan mo kung paano ito gumagana. Hindi mo kailangang matakot sa mga modernong cookers ng presyon, dahil maaari mo ang mga luma dahil may mga tonelada ng mga tampok sa kaligtasan na binuo sa mga araw na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (3 hanggang 4 pound) karne ng baka
- Chuck roast
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang tinimplahan na asin
- 1 kutsarita ang pinausukang paprika
- 1 sibuyas, tinadtad
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 4 tasa beef beef
Paano Gawin Ito
- Palamigin ang anumang labis na nakikita taba mula sa inihaw at itapon. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, napapanahong asin , paminta, at paprika. Kuskusin ang halo na ito sa lahat ng panig ng karne.
- Sa cooker ng presyon , pagsamahin ang napapanahong karne ng baka na may sibuyas, bawang, at karne ng baka.
- Ilagay ang takip sa cooker ng presyon, i-lock ito at lutuin sa ilalim ng presyon ng 15 kg (mataas) para sa 50 hanggang 60 minuto.
- Dalhin ang presyon ayon sa mga tagubilin para sa iyong partikular na modelo, at buksan ang cooker; subukan ang karne upang makita kung ito ay malambot at hindi bababa sa 140 F sa gitna sa isang instant thermometer ng karne. Kung hindi, maaari mong ilagay ang cooker pabalik magkasama at presyon ng lutuin para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto.
- Subukan muli ang karne upang matiyak na ang temperatura ay tama. Para sa daluyan-bihirang, lutuin sa 140 F. Para sa medium doneness, magluto sa 150 F. At para sa magaling, lutuin sa 160 F.
- Alisin ang karne mula sa cooker presyon at takip; hayaan tumayo para sa 10 minuto bago larawang inukit. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na sarsa sa labas ng likido sa cooker presyon sa pansamantala. Idikit ito sa isang kasirola at magluto sa mataas na init hanggang sa ang likido ay mababawasan ng halos kalahati. Para sa isang makapal na sarsa, magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng cornstarch o harina na may halo na may humigit-kumulang 1/4 na tasa ng tubig at hayaang magluto hanggang matangkad. Maglingkod sa gravy kasama ang karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 427 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 656 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 51 g |