Ang Peach Raspberry jam ay may kahanga-hangang kumbinasyon ng mga lasa na nakakakuha ng matamis na kagustuhan ng tag-init anumang oras ng taon. Ikalat ang oras na ito sa tustadong tinapay para sa almusal, o gamitin sa mga recipe na tumawag para sa jam.
Ibigay ang mga garapon sa pamilya at mga kaibigan bilang mga regalo, ngunit siguraduhin na panatilihin mo ang isa para sa iyong sarili!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa seedless prambuwesas katas (mula sa tungkol sa 4 sa 4 1/2 tasa raspberries)
- 2 tasa makinis tinadtad mga milokoton
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/4 kutsarita Prutas Fresh o ascorbic acid
- 1 kahon (1.75 ounces) pulbos na prutas pektin
- 6 tasang granulated asukal
- 1/2 kutsarita mantikilya
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang prutas, lugar ng trabaho, garapon, lids, at canner. Tingnan ang Paghahanda ng mga Garapon para sa Pagproseso ng Tubig at Pagluluto ng Tubig .
- Pagsamahin ang katas at tinadtad na mga milokoton sa isang malalaki, malalim na hindi kinakalawang na asero o enamel na may linya (na walang mga chip) na kettle. Pukawin ang lemon juice, sariwang prutas, at pulbos na pektin. Gumalaw sa timpla at hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Dalhin ang prutas na pinaghalong sa isang buong pag-ilid sa paglipas ng mataas na init. Hayaan ang halo pigsa para sa 1 minuto. Idagdag ang asukal nang sabay-sabay, pagkatapos ay ang mantikilya. Gumalaw sa timpla at dalhin pabalik sa isang full rolling boil. Patuloy na kumukulo ng 1 minuto. Alisin mula sa init, i-flim off ang foam, at pukawin nang 1 minuto.
- Alisin ang mga garapon mula sa mainit na tubig at punan, iiwan ang 1/2-inch headspace. Linisan ang mga rim gamit ang isang mainit na basang tuwalya ng papel at magkasya ang mga garapon na may mga lids. Tornilyo sa mga banda lamang sa fingertip tightness. Itaas ang mga garapon at ilagay sa mainit na tubig sa canning at babaan ang rack. Magdagdag ng higit na mainit na tubig, kung kinakailangan, upang dalhin ang tubig sa hindi bababa sa 1 pulgada sa ibabaw ng mga dulo ng mga garapon. takpan ang canner at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang banayad ngunit matatag na pakuluan at magpatuloy na kumukulo ng 10 minuto.
- Patayin ang init, alisin ang takip at hayaang tumayo ang mga banga sa tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga garapon upang palamig. Huwag tip o buksan ang garapon.