Ang mga taga-Silangang Europa ay mga sariwang mahilig sa prutas at mga plum na napupunta sa isang dizzying array ng mga recipe. Ang pinaka-karaniwang plum na ginamit ay ang damson, isang maliit, hugis-itlog na mala-bughaw na prutas na may maasim na berdeng dilaw na laman. Kapag ang maasim na prutas ay kasal na may asukal, gumagawa ito ng matamis na maasim na lasa Ang mga taga-Silangang Europeo ay sikat para sa, at ang mga damson ay ang tanging kaakit-akit na ginagamit para sa paggawa ng slivovitz ! Ang mga Damsons ay karaniwang ani sa huli Agosto at unang bahagi ng Setyembre, ngunit ang iba pang mga iba't ibang mga plum ay gagana sa mga sumusunod na mga recipe, kaya bigyan sila ng isang go.
01 ng 07
Rustic Plum Tart RecipeRustic Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek na lisensyado sa About.com, Inc. Ang lalim ng lalim na ito ay katulad ng isang French galette. Ang kung ano ang bumababa sa ito ay isang crust pie na madaling gawin.
02 ng 07
Hungarian Plum Dumplings Recipe - Szilvas GombócHungarian Plum Dumplings. © Maggiehc sa Flickr. Halos bawat bansa ng Slavic at Balkan ay may bersyon ng dumplings ng plum. Sa ganitong recipe ng Hungarian, ang kuwarta ay ginawa gamit ang niligis na patatas.
03 ng 07
Croatian Plum Dumplings Recipe - Knedle s ŠljivamaCroatian Plum Dumplings. © 2011 Barbara Rolek na lisensyado sa About.com, Inc. Ang mga plow ng Croatian plum ay ginawa rin gamit ang isang mashed-potato na kuwarta at breaded at sauteed sa mantikilya pagkatapos kumukulo.
04 ng 07
Polish Plum Cake Recipe - Placek z ŚliwkamiPlum Cake. © Bougi sa Flickr Ang kaakit-akit na cake na ito ay magkakasama nang mabilis at ang mga juices mula sa prutas ay tumagos sa mumo, na ginagawang maganda at basa-basa ang lahat. Lamang magdagdag ng isang singsing ng whipped cream at ikaw ay transported sa ibang oras at lugar. Isang magandang lugar!
05 ng 07
Polish Plum Butter Recipe - Powidla ŚliwkowePolish Plum Butter. © Mcotner sa Flickr Ang popular na pagkalat na ito ay ginawa sa pamamagitan lamang ng dalawang sangkap - mga plum at asukal. Kapag niluto ang mga ito, nakabukas sila ng kaaya-ayang brown na kulay na nag-iisip na kumakain sila ng prune butter. Ngunit, hindi, ginawa ito sa sariwang mga plum. Mas gusto ang mga Damson.
06 ng 07
Sweet Plum Pierogi FillingPlum Pierogi. © 2011 Barbara Rolek na lisensyado sa About.com, Inc. Hindi kinakailangang magluto ang recipe ng pagpuno na ito. Ang mga sariwang mga plum, mas mabuti na damson o maliit na prune plum ng Italy, ay pitted at ang lukab ay puno ng asukal. Ayan yun. Pagkatapos ay nababalutan sila ng pierogi dough na iyong pinili, pinakuluang at pinutol sa mantikilya.
07 ng 07
Low-Sugar Spiced Plum Jam RecipeSpiced Plum Jam. © Ann @ 74 sa Flickr. Ang recipe na ito ay humihingi ng mas mababa sa kalahati ng halaga ng asukal na ginagamit sa isang maginoo recipe at ito ay mabilis na lutuin upang ang sariwang prutas lasa ay lumiwanag sa pamamagitan ng. Ang isang walang-asukal o mababang-asukal pektin ay kinakailangan. Ang spiced jam plum na ito ay maaaring palamigin nang hanggang sa tatlong linggo o nagyelo para sa hanggang isang taon. Kung nagpasya kang iproseso ang oras na ito sa isang paliguan ng tubig upang maaari mong itabi ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang taon, sundin ang mga hakbang na ito sa pamamagitan ng mga tagubilin sa pag-alis mula sa Ball canning company.