Ang low-sugar spiced jam plum jam na ito ay hindi kailangang maging de-latang at kakailanganin lamang ng isang bahagi ng regular na regla ng asukal para sa. Dahil lamang 1 1/2 tasa ng asukal ang ginagamit upang gumawa ng apat na (8-ounce) garapon, at dahil ang asukal ay tumutulong upang magtakda ng isang jam, ang trick dito ay gumamit ng pektin na may label na para sa mas mababa-asukal o walang-asukal mga recipe upang tulungan itong i-set up. Ang spiced jam na ito ay gumawa ng isang mahusay na regalo ng pagkain , lalo na sa dulo ng tag-init at simula ng pagkahulog kapag plums ay sa kanilang mga juiciest.
Ang oras na ito ay hindi kailangang maging de-latang ngunit dapat na palamigan (hanggang sa 3 linggo) o frozen (hanggang 1 taon). Tandaan na lagyan ng label ang bawat lalagyan gamit ang pangalan ng jam at ang expiration date. Maaari mo ring iproseso ang oras na ito sa isang paliguan ng tubig para sa imbakan na temperatura ng kuwarto sa 55 hanggang 70 degree (hanggang sa isang taon).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 tasa ng tubig
- 4 allspice berries
- 2 kanela sticks (nasira sa kalahati)
- 8 black peppercorns
- 4 cloves (buong)
- 2 1/2 tablespoons pulbos pektin (para sa mga mababang-asukal o walang-asukal na mga recipe)
- 1 1/2 tasa ng asukal (hinati)
- 1 1/4 pounds red plums (washed, pitted, and roughly chopped)
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/4 kutsarita mantikilya (upang maiwasan ang foaming)
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium saucepan, magdala ng tubig, allspice, kanela, peppercorns at cloves sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init, sakop. Bawasan ang init at kumulo 10 minuto. Pilitin at sukatin ang 1 1/4 tasa, dagdag pa ang tubig kung kinakailangan.
- Sa isang malaking kasirola o palayok, pagsamahin ang pektin at 1/4 tasang asukal. Gumalaw sa mga plum, spiced water, lemon juice, at mantikilya. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pagpapakilos madalas. Magdagdag ng natitirang 1 1/4 tasa ng asukal at ibalik ang jam sa isang buong rolling boil, pagpapakilos. Cook, patuloy na pagpapakilos, 1 minuto. Alisan sa init.
- Ang mainit na jam sa apat na heatproof o canning jars na hugasan sa mainit na soapy water (hindi kinakailangang isterilisado maliban kung ang jam ay magiging naka-kahong), nahuhuli at pinalamig ang hangin. Tuktok na may mga lids at mga singsing na hugasan sa mainit na tubig na may sabon, hugasan at pinatuyo ang hangin. Buksan pababa sa isang malinis na tuwalya ulam.
- Kapag cool, lumiko pakanan papunta at palamigin para sa hanggang sa tatlong linggo o i-freeze para sa hanggang sa 1 buwan. Kung nagpasya kang makapag-jam para sa imbakan ng temperatura ng kuwarto hanggang isang taon, basahin ang tala sa ibaba.
Tandaan: Bago mo subukan ang isang proyekto sa bahay ng canning, basahin kung ano ang sasabihin ng kumpanya ng mga canning ng Ball tungkol dito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 24 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |