Ang Cemita - Isang Pueblan Style Mexican Pulled Pork Sandwich

Katulad ng torta, ang Cemita ay isang Mexican na sandwich na nagmumula sa rehiyon ng Mexico sa Puebla. Kadalasan ay pinalamanan ng iba't-ibang pritong karne, abukado, queso, chipotles at pulang sarsa, ang sanwits na ito ay sobrang maraming nalalaman habang sobrang masarap din.

Kaya kung saan nagmula ang pangalan? Ang cemita ay nakakuha ng pangalan nito mula sa uri ng tinapay na hinahain sa sandwich na ito. Ang isang cemita ay karaniwang ginawa mula sa isang itlog na batter at may topped na sesame seed kapag inihurnong. Ang ilang mga tao ay magsuot ng tinapay upang mas mahusay na hawakan ang mga sangkap, ngunit mas gusto naming pakawalan ang tinapay pababa, lumilikha ng isang mas makapal na ibabaw upang ang sandwich ay maaaring manatili nang mas mahusay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 cemita bun (o sesame seed o isa pang high-fat bun)
• 1/4 tasa Mexican pulled na baboy (
• mag-click dito para sa recipe mula sa aming South American Food Expert)
• 1 tbsp adobo sauce
• 2 chipotle peppers (hiwa sa piraso)
• 1/2 maliit na abukado (hiwa)
• 4 mga hiwa ng kamatis
• 1/4 tasa quesa Oaxaca (ginutay-gutay o hinila)
• 1 kutsara na tinadtad na papalo o cilantro

Paano Gawin Ito

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahati ng cemita sa kalahati ng isang may ngipin ng kutsilyo.
2. Gamit ang likod ng isang kutsara, pindutin pababa sa panloob na panig ng tinapay kaya maliit na indented pockets form upang i-hold ang lahat ng mga sandwich ingredients sa.
3. Magdagdag ng kalahating tbsp ng adobo sauce sa bawat panig ng tinapay at pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng chipotle peppers sa tuktok ng bawat kalahati pati na rin.
4. Idagdag ang baboy sa kalahati ng kalahating tinapay at pagkatapos ay idagdag ang papalo (o cilantro), queso Oaxaca, kamatis at abukado sa tuktok na kalahati.

1. Isara ang sandwich at i-wrap nang mahigpit sa butcher papel.
2. Hatiin ito sa gitna at maglingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1350
Kabuuang taba	110 g
Saturated Fat	21 g
Unsaturated Fat	49 g
Cholesterol	31 mg
Sosa	419 mg
Carbohydrates	74 g
Pandiyeta Fiber	39 g
Protina	39 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)