Paano Gumawa ng Popped Wild Rice
Totoo, maaari mong "pop" ang mabangong bigas na parang popcorn. Gaya ng nakikita mo sa larawan, hindi ito nakakakuha ng malaki at mahimulmol o malambot na popcorn, ngunit ito ay nag-i-pop, na nagpapalit ng pinatuyong at pinagaling na butil ng ligaw na bigas sa isang malutong, masarap, maningning na meryenda. Nagtatampok din ang maganda na mabangis na bigas bilang isang palamuti. Mag-isip ng paggamit nito sa parehong paraan na nais mong gamitin ang croutons o nuts. Isabong ito sa mga binubuo ng mga salad, lalo na ang mga nagtatampok ng mga gulay na taglagas, o idagdag ito sa tuktok ng mga cream na sopas para sa langutngot at lasa.
Upang "Pop" Wild Rice
- Init ang isang mabigat na bottomed medium saucepan na may angkop na takip na takip sa mataas na init. Kapag mainit ang palayok, idagdag ang 1/2 sa 1 kutsaritang langis ng gulay . Swirl ang kawali upang magsuot ng ilalim sa langis.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng bigas , hugasan ang kawali nang masigla upang magsuot ng mabangong kanin sa langis sa ilalim ng kawali. Takpan ang pan, bawasan ang init sa medium-high, at i-shake ang pan hanggang marinig mo ang wild rice popping.
- Bawasan ang init sa medium-low at panatilihin ang pag-alog ng kawali hanggang sa popping slows. Tandaan na ang mabangis na bigas ay hindi makakagawa ng maraming ingay gaya ng popcorn-hindi ito lumipad laban sa talukap ng mata sa parehong paraan, kaya kailangan mong pakinggan nang mabuti.
- Budburan ang pop na mabangong bigas na may masarap na asin sa dagat sa panlasa, kung gusto mo, at maglingkod habang mainit pa rin ito.
Ginagawa ang tungkol sa 1 tasa ng Popped Wild Rice.
Pagkakaiba-iba
Huwag pakiramdam na kailangan mo upang manatili sa lang asin. Ang iba pang mga seasonings na mahusay na gumagana sa ligaw na bigas isama ang sariwang lupa black pepper at flaked nutritional lebadura.
Kung mangyari na magkaroon ng pinatuyong pulbos ng porcini na nakaupo sa paligid (hindi kailanman sa spice cabinet, marahil, ngunit dapat ito!), Ito ay magdaragdag ng isang magandang lasa na kabute ng kabute, at ang mga tao na gustung-gusto ang wild rice ay alam na ang mga ito ay lampas nang maganda sa lahat ng kabute .
Bakit Ito Pop?
Tandaan na ang popas na bigas na pops para sa parehong dahilan popcorn ay: ang bit ng kahalumigmigan na iniwan sa ito pagkatapos ng drying heats, lumiliko sa singaw, at pwersa ang buong buto sa "pop" bukas kapag ito ay makakakuha ng sapat na mainit.
Para sa kadahilanang iyon, ang munting bigas na naka-imbak sa napakatagal na panahon ay lalabas nang mas kaunti kaysa sa mas bagong ani na bigas, yamang mas marami pa ang halumigmig nito.
Para sa kadahilanang iyon, kung paano ang "pagalingin" ng ligaw na bigas pagkatapos magdala ng ani ay makakaapekto rin sa kakayahan ng popping nito; Ang mabangis na bigas na higit na tuyo sa unang lugar ay hindi pop pati na rin ang mabangong bigas na hindi pa pinatuyong bago pa nakabalot o ipinadala sa pamilihan.
Maghanap ng higit pang mga paraan upang magluto ng Wild Rice dito , kasama ang masarap, tradisyunal na Cream ng Wild Rice Soup .