Ang recipe ng asparagus-pea na ito ay ginawa gamit ang dalawang iconic spring vegetables. Ang makulay na berde na kulay, na nakamit sa pamamagitan ng hindi pag-overcook sa mga veggies, ay ginagawa itong isang tunay na standout, lalo na sa isang puting mangkok. Palamutihan na may isang sarsa ng kulay-gatas, kung ninanais.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsarang mantikilya (o langis ng oliba)
- 1 pound
- asparagus (trimmed at gupitin sa 1-inch na piraso)
- 1 pound peas (sariwang at shucked)
- 4 tasang gulay sabaw (o sabaw ng manok, mainit)
- 1/2 tasang kulay-gatas
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola saute sibuyas sa mantikilya o langis hanggang malambot ngunit hindi caramelized. Magdagdag ng asparagus (mapagtipid ng mga tip para sa dekorasyon) at mga gisantes.
- Magdagdag ng mainit na sabaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo 5 minuto. Alisan sa init. Purong sa isang blender (sa mga batch, kung kinakailangan), iniiwan ito medyo chunky.
- Season upang tikman at mainit-init, kung kinakailangan, ngunit walang karagdagang pagluluto ay kinakailangan. Paglilingkod na may garnished na crouton, buto ng krim at ilang asparagus spears.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 157 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 541 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |