Paano Gumawa ng Cinnamon Raisin Bread

01 ng 10

Ipunin ang Mga Sangkap

Ikaw ay magiging masaya na malaman na ang mga produkto ng tinapay ay tiyak na ang kanilang lugar sa isang mababang calorie plan sa pagkain. Ang mga tinapay na ginawa nang walang isang malaking halaga ng idinagdag na taba at asukal ay ganap na katanggap-tanggap at malusog. Gagabayan ka ng araling ito sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong sariling homemade kaninon tinapay na pasas, at kung ikaw ay bago sa paggawa ng tinapay, huwag mag-alala. Ang bawat hakbang ay sakop, mula sa pagmamasa sa pagluluto sa hurno.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay tipunin ang lahat ng iyong mga sangkap. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ang:

• 1 tasa mainit na tubig
• 2 tasang asukal, hinati
• 1 pakete aktibo, tuyo lebadura (2 1/4 tsp)
• 1 Tbsp canola oil
• 1 tsp asin
• 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1-1 1/2 tasa buong harina ng trigo
• 1/4 tasa ng pasas
• 1 tsp lupa kanela

02 ng 10

Pagsamahin ang lebadura na may Warm Water at Sugar

Pumili ng isang malaking mangkok sa paghahalo kung saan idagdag ang 1 tasa ng mainit na tubig, 1 Tablespoon ng asukal, at ang lebadura.

Ang tubig ay dapat na 105-115 º F upang maisasa ang lebadura. Maaari mong init ang tubig sa daluyan ng init sa kalan, at suriin ito gamit ang instant-read thermometer. Kung wala kang termometro, ipainit mo ang tubig hanggang sa mainit-init ito sa pagpindot, ngunit siyempre, hindi sapat na mainit upang mapaso.

Ibuhos ang tubig sa mangkok, iwisik ang asukal sa tubig, at pagkatapos ay iwisik ang lebadura sa ibabaw ng tubig. Payagan ang halo upang umupo para sa tungkol sa 5 minuto, o hanggang ang pinaghalong nagiging mabula.

03 ng 10

Idagdag ang Oil, Salt, at Flours

Sa lebadura ng lebadura, idagdag ang 1 Tablespoon ng langis, 1 kutsaritang asin, ang lahat ng layunin na harina, at 1 tasa ng harina sa buong trigo.

04 ng 10

Buksan ang Dough Out, at Knead

Budburan ang isang maliit na halaga ng lahat ng layunin harina sa isang patag na ibabaw, at kumalat sa paligid sa iyong kamay. Buksan ang kuwarta ng tinapay sa ibabaw ng floured ibabaw sa isang pabilog na hugis.

Ngayon, kami ay masahin ang kuwarta. Gamit ang isang kamay, iangat ang isang dulo ng kuwarta, at gamitin ang palad ng kamay na iyon, matatag na kulungan at pindutin ito sa gitna ng bola ng masa. Lumiko ang kuwarta ng isang quarter turn, at ipagpatuloy ang parehong proseso. Idagdag ang karagdagang harina sa buong trigo, 1 Tablespoon sa isang pagkakataon, upang mapanatili ang kuwarta mula sa malagkit sa iyong mga kamay. Maaari mo o hindi maaaring gamitin ang buong natitirang 1/2 tasa ng harina sa buong trigo dahil kakailanganin mo lamang idagdag hangga't kailangan mo upang mapanatili ang kuwarta mula sa malagkit. Kumain para sa 7-8 minuto, o hanggang sa kuwarta ay nababanat at makinis. Ihugis ang kuwarta sa isang bola.

05 ng 10

Hayaang Tumayo ang Dough

Ilipat ang kuwarta sa isang malaking mangkok, pinahiran ng spray ng pagluluto, at takpan ito ng malinis na tuwalya. Ilagay ang mangkok sa isang mainit-init na lugar, walang mga draft, upang hindi makagambala sa tumataas na proseso. Payagan ang kuwarta na tumaas para sa isang kalahating oras, o hanggang sa ang kuwarta ay nadoble sa laki. Malalaman mo na sapat na ang pagtaas nito kapag tinutulak mo ito sa pamamagitan ng isang daliri, at ang indention ay nananatili.

06 ng 10

Punch the Dough Down

Gamit ang iyong kamao, suntukin ang kuwarta pababa upang palabasin ang anumang mga bula sa hangin. Matapos ang punching down ang kuwarta, pahintulutan itong magpahinga ng 20 minuto bago magpatuloy sa susunod na hakbang.

07 ng 10

Roll the Dough, Idagdag ang Raisins and Cinnamon

Buksan ang kuwarta sa isang patag na ibabaw. Pumili ng isang malaking rolling pin, at magsipilyo ng isang maliit na halaga ng lahat-ng-puro harina papunta sa rolling pin, patong ito upang panatilihin ang kuwarta mula sa malagkit. Banayad na roll ang kuwarta sa isang bilog, tungkol sa 1 pulgada makapal.

Sa isang hiwalay na maliit na ulam, pagsamahin ang kanela at 1 natitirang Tablespoon ng asukal, at pagkatapos ay iwisik ito nang pantay-pantay sa pinagsama ng kuwarta. Ipahid ang mga pasas na pantay sa ibabaw ng kuwarta.

08 ng 10

Bumuo ng Isang Loaf

Simula sa isang dulo, mahigpit na igulong ang kuwarta sa isang silindro, na kinabit ang kanela at pasas. Lagyan ng dulo ang bawat dulo ng cylnider upang ma-secure ang tinapay.

Pagwilig ng isang tinapay na pan na may spray na pagluluto, at ilagay ang tinapay sa kawali. Muli, takpan ito ng malinis na tuwalya, ilagay sa isang mainit na lokasyon, walang mga draft, at payagan itong tumaas para sa isang kalahating oras.

09 ng 10

Maghurno ang tinapay

Habang ang tinapay ay tumataas para sa huling oras, painitin ang hurno sa 350ºF. Ilagay ang tinapay sa preheated oven, at maghurno para sa isang kalahating oras.

10 ng 10

Payagan ang Tinapay sa Paglamig, at Masiyahan

Payagan ang tinapay upang palamig sa kawali para sa mga 5 minuto. Pagkatapos, buksan ang tinapay papunta sa isang wire cooling rack. Pahintulutan ang tinapay na ganap na palamig sa mga nakataas na racks ng kawad upang ang ilalim ng tinapay ay hindi maging malambot. Masiyahan sa iyong kanela Raisin Bread!