Ang Nabemono ay malulungkot na panahon ng taglamig na isang palayok na niluto sa luad o palayok na bakal. Nabeyaki Udon ay isang Udon sopas na ulam na niluto at hinahain sa mga indibidwal na mga kaldero na luwad. Ito ang lagda ng clay na ito (nabe) na nagbibigay sa ulam na ito ng pangalan nito - Nabeyaki. Ito ay isang sopas na gawa sa makapal na chewy udon noodles, gulay, at iba't ibang mga toppings, depende sa kung saan mo ito nakuha, mula sa isang isda na nakuha sa tempura hipon, o kamaboko (isda cake) at manok.
Nabeyaki Udon ay isang napaka-tanyag na ulam sa maraming mga restawran ng Udon at mga tahanan sa Japan, ngunit maraming beses na ito ay nagsilbi lamang sa panahon ng taglamig. Ang Udon at sopas na niluto sa isang palayok na may isang takip ay sobrang mainit, at ito ay isang perpektong ulam kapag malamig sa labas.
Kung mayroon kang mga indibidwal na laki ng kaldero na luad, maaari mo itong gamitin nang direkta sa kalan; gayunpaman, maaari mong gamitin ang anumang maliit o personal na laki ng kaldero na mayroon ka. Kung wala kang maliit na kaldero, huwag mag-alala, magluto ka lang sa isang regular at kumain ka ng isang maliit na mangkok.
Ang mga kumpol para sa Nabeyaki Udon ay karaniwang mga gulay tulad ng pinakuluang spinach, karot, Shiitake na mushroom, itlog, hipon at mga cake ng Kamaboko na isda.
Ang hipon ay maaari ring lutuin bilang tempura bago mo idagdag sa sopas. Gayunpaman, gaya ng lagi naming sinasabi, maaari kang mag-imbak at gumamit ng anumang mga gulay at iba pang mga bagay na gusto mo.
Napakadaling gawin ang ulam na ito, at napakainit at masarap. Subukan mong gawin ito para sa hapunan sa malamig na gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos sariwang spinach
- 6 tasa dashi sop
- 1/3 tasang toyo
- 2 Tbsp. mirin
- 1/2 tsp. asin
- 1/4 lb. Hita ng manok (gupitin ang mga piraso ng kagat ng laki)
- 4 na mga pakete
- pre-boiled noodles udon
- 4 hiwa kamaboko (cake ng isda)
- 6 pulgada negi / leek (pahilis pahilis)
- 4 na itlog
- Opsyonal: ang iyong mga paboritong toppings (tempura, mochi, atbp ...)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang magulong na pagluluto at magluto ng spinach para sa isang minuto at palamig sa tubig at maubos ang maayos.
- Paliitin ang tubig at i-cut ang pinakuluang spinach sa 1 inch na haba.
- Paghaluin ang dashi sop ng stock, toyo , mirin, at asin sa isang mangkok.
- Hatiin ang sopas sa apat na indibidwal na earthenware o iron pots at magluto sa medium heat.
- Magdagdag ng manok sa sopas at kumain hanggang luto.
- Magdagdag ng mga noodles ng udon sa palayok at ilagay kamaboko at pinakuluan ng spinach sa itaas. Kumulo para sa ilang minuto.
- Magdagdag ng mga hiwa ng negi / leek at i-drop ang isang itlog sa sopas.
- Takpan ang palayok na may takip at itigil ang init at ipaalam ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 275 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sosa | 1,906 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 22 g |