Mayroong maraming mga kamangha-manghang mga muffin na kumbinasyon na may kinalaman sa isang uri ng kulay ng nuwes at isang uri ng prutas, alinman sa pinatuyong o sariwa. Sa pagkakataong ito, pinagsasama namin ang mga petsa ng tuyo, na puno ng natural na asukal, at mga walnuts.
Ang susi sa paggawa ng mahusay na petsa nut muffins ay hindi overmixing ang batter. Sa sandaling ang mga likidong sangkap ay idinagdag sa tuyo, ihalo ang batter sa pamamagitan lamang ng kamay hanggang ang harina ay moistened, para sa hindi hihigit sa sampung segundo. Masyadong maraming paghahalo ang maaaring maging sanhi ng muffins upang maging tuyo, matigas o mali.
At kung nais mong mag-ayos ng iyong mga muffins up ng kaunti, narito ang isang recipe para sa isang simpleng streusel sahog sa ibabaw maaari mong ihalo sa loob lamang ng ilang segundo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina (o 2¼ tasa pastry harina, sifted)
- ½ tasa asukal
- 1 Tbsp. baking powder
- ½ tsp. asin
- 1 tasang gatas (buong)
- 1 tsp purong vanilla extract
- ¼ mga petsa ng tasa (tinadtad)
- ¼ tasa walnuts (tinadtad)
- 1 malaking itlog (o 2 medium)
- 4 Tbsp mantikilya (½ stick) o pagpapaikli
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Pagsamahin ang harina, mga petsa, mga walnuts, baking powder, at asin.
- Unwrap mantikilya at initin ito sa microwave, sa microwave-safe na mangkok, para sa isang minuto, hanggang sa lubusan itong matunaw. Itabi ito sa temperatura ng kuwarto upang palamig, ngunit huwag itong patigasin muli.
- Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag ang asukal, gatas, at banilya sa mga itlog.
- Lubusan ang grasa at harina ang isang muffin pan (o gamitin ang paper muffin liners).
- Ibuhos ang isang maliit na bit ng tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog-vanilla-milk at pukawin ito. Ulitin ang 3-4 higit pang mga beses, pagdaragdag ng isang bahagyang mas malaking halaga ng likido na mantikilya sa bawat oras hanggang sa ito ay maisama.
Tandaan: Huwag magdagdag ng mainit na natunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog bilang init mula sa mantikilya ay lutuin ang itlog, at hindi iyan ang gusto mong gawin! - Idagdag ang likidong sangkap sa tuyo at ihalo ng hindi hihigit sa sampung segundo . Ang humampas ay dapat na nakikita, at maaari mong makita ang mga bulsa ng tuyo na harina. Iyan ay OK! Napakahalaga na huwag mag-overmix ang batter, o ang mga resultang muffin ay magiging napakahirap.
- Dahan-dahang ibuhos ang batter sa inihanda na muffin pan at maghurno kaagad.
Tip: Ang dry at wet ingredients, ayon sa pagkakasunud-sunod, ay maaaring halo nang maaga, ngunit sa sandaling ang basa at tuyo na sangkap ay pinagsama sa isa't isa, ang likido ay i-activate ang baking powder at ang batter ay dapat na lutong agad. - Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa isang toothpick na ipinasok sa sentro ng isang keik ay malinis.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 176 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sosa | 499 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |