Ang Udon ay puti at makapal na mga noodle ng trigo na karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagmamasa ng harina ng trigo, asin, at tubig. Ang tuyo, pre-boiled, at sariwang udon ay magagamit sa mga tindahan. Upang magluto ng mga noodles ng udon , ang mga sumusunod na tagubilin sa mga pakete ay pinakamahusay na dahil ang oras ng pagluluto ay naiiba sa bawat uri.
Mayroong maraming mga pagkaing udon na niluto sa Japan. Maaaring ihain ang Udon na mainit o malamig. Maaaring nakita mo ang mga udyong noodles sa mainit na sopas o pinirito sa mga noodles ng udon.
Ang mga chilled udon noodles ay popular din sa panahon ng tag-init. Ang mga ito ay kinakain sa pamamagitan ng paglubog sa noodle dipping sauce (mentsuyu) na toyo na may lasa na dashi sop . Binebenta mentsuyu ay maaaring binili sa Asian grocery store. Karaniwan, pinalamig ang mga noodles ng udon na may iba't ibang mga toppings, tulad ng gadgad na sariwang luya, nori (pinatuyong damong-dagat), tinadtad na berdeng sibuyas, wasabi, mga linga ng buto, at iba pa. OK lang na gumawa ng mga tunog ng slurping kapag kumakain ng mga noodles ng udon sa Japan.