Mga Sikat na Indian Bread

Ang isang mahalagang bahagi ng lutuing Indian, ang mga tinapay na Indian ay nasa lahat ng dako na pinaglilingkuran kasama ng mga sikat na pagkain ng bansa, lalo na ang mga kari. Mayroong maraming iba't ibang mga tinapay na Indian, mula sa flatbreads hanggang crepes, gamit ang kuwarta na walang lebadura o isa na nabuhay. Ang ilang mga tinapay na Indian ay pinirito habang ang iba naman ay niluto sa isang kawaling-basa, na tinatawag na tava. Ang iba't ibang rehiyon ng India ay may kani-kanilang mga sangkap at estilo ng baking breads, na lumilikha ng ilang mga uri at mga pagkakaiba-iba na nagsilbi sa buong Indya. Narito ang anim sa pinakasikat.

• 01 ng 06

  Chapati

  Ang kagandahan ng chapatis ay maaari silang kainin ng anumang bagay. Ang Chapati ay walang lebadura na flatbread ng Indian na niluto sa isang flat skillet (tava). Ang sikreto sa pagkuha ng malambot na chapatis ay talagang masahihin ang kuwarta - mas matagal mong masahihin ang masa na mas malambot ang tinapay. Ang paggamit ng gatas o sariwang yogurt sa halip ng tubig ay magreresulta rin sa isang malambot na chapati na walang sinuman ang makakalaban.

• 02 ng 06

  Parathas

  Ang Parathas ( pan-fried Indian flatbread ) ay para kapag nais mong palayawin ang iyong sarili! Crispy at flaky, umalis na rin sila sa karamihan sa mga pagkaing Indian, maging ito ay isang gravuted curry o dry stir.

  Ang mga parathas ay maaaring tumagal ng ilang mga hakbang upang gawin, ngunit madaling maghanda at tiyak na nagkakahalaga ng oras. Ang higit pang mga layer na iyong nilikha, ang flakier ang flatbread ay magiging; kung paanong malulutong ka sa kanila, gayunpaman, ay nasa iyo.

• 03 ng 06

  Aaloo Paratha

  Ang Aaloo parathas ay mga parathas na gawa sa patatas. Ang isang kuwarta ng harina, langis at tubig ay pinagsama sa isang bilog, at ang minasa ng minasa ng patatas ay nakatiklop sa pancake. Pagkatapos ng malumanay na paglulunsad ng flatbread, ang timpla ng patatas ay inkorporada at ang paratha ay handa na magprito.

  Masarap ang mga ito sa sariwa, makapal na cream o isang hawakan ng unsalted, homemade butter.

• 04 ng 06

  Poori

  Paglilingkod sa crispy, golden na walang lebadura na pritong Indian flatbread na may anumang ulam - vegetarian o kung hindi man - at ang iyong paboritong pickle. Puffed up tulad ng isang medyo deflated ball, ang perpektong poori ay ilaw ginintuang sa kulay. Gamit ang mga sangkap na buong trigo harina, tubig, asin at langis, maaari kang mamalo ng ilang poori walang espesyal na paglalakbay sa supermarket.

• 05 ng 06

  Naan

  Ang Naan ay marahil ang pinakasikat na tinapay sa India. Ang masarap na tinapay na tinapay na tinapay na may lebadura ng India ay pinakamahusay na inihahain na mainit, na may mga popular na pagkain tulad ng t andoori chicken o kebab ng iba't ibang uri, pati na rin ang anumang kari habang ito ay perpekto para sa sopping up ang gravy. Ayon sa kaugalian na ginawa sa isang tandoor (o luad oven) madali mong gawin ang mga ito sa iyong oven sa bahay. Siguraduhin na simulan ang recipe nang maaga habang ang masa ay nangangailangan ng oras upang patunayan.

• 06 ng 06

  Bhatura

  Ang Bhaturas ay isang tinapay na may lebadura at ang perpektong kasamang para sa chole (chickpea curry), isang tanyag na Indian Indian dish. Ang Bhaturas ay pinakamahusay na kinakain karapatan habang ang mga ito ay ginawa - piping mainit - at tulad ng isang mas malaki, leavened bersyon ng poori. Habang ang kuwarta ay nangangailangan ng hanggang limang oras upang tumaas, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga bhaturas nang maaga.