Ang pinakuluang mani ay Southern favorite, at ang snack ay matatagpuan sa buong Timog sa panahon ng ani ng mani. Bagaman maaari itong isang tradisyon na huminto sa pamamagitan ng iyong mga paboritong mani stand sa paraan sa isang laro, sila ay din madaling gawin sa bahay. Kahit na ang klasikong recipe para sa pinakuluang mani ay upang lutuin ang mga ito sa ibabaw ng isang bukas na sunog, at maraming mga cooks bahay Sinubukan din ang paraan ng stovetop, pagluluto ang mga ito sa palayok palayok ginagawang mas madali ang gawain.
Ang susi sa mahusay na pinakuluang mani ay magsisimula sa mga mani na raw (o "green") na sariwang ani (bagaman hindi talaga kulay berde ang kulay). Ang iba pang mga kahanga-hangang gawa ay ang paggamit ng maraming asin at, tulad ng nakikita mo sa recipe na ito, ito ay talagang isang maraming asin. Mula doon madali-kailangan mo lamang maghintay hanggang tapos na ang mga ito (na maaaring ang pinakamahirap na bahagi).
Kung gusto mong kumain ng pinakuluang mani sa totoong Southern fashion, isang ice-cold beer, pinalamig na matamis na tsaa, o isang malamig na lata ng Coca-Cola ang paraan upang pumunta. Ito ay isang perpektong matamis at maalat na meryenda na may malamig na inumin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 quarts raw hilaw na mani sa shell
- 1/2 tasa asin
- 2 1/2 quarts water
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng mga nuts sa isang colander at maghugas ng mga mani hanggang malinaw ang tubig.
- Maglagay ng malinis na mani sa palayok na palayok; magdagdag ng asin at tubig at pukawin.
- Cook, sakop, sa mataas na para sa 5 hanggang 7 na oras. Magdagdag ng higit na tubig, kung kinakailangan, upang mapanatiling sakop ng mani ang likido.
Mga Tip para sa Paggawa ng Pinakuluang Peanuts
- Ang mga mani ay isang pangangailangan. Bagaman sinasabi ng ilang tao na ang mga pinatuyong mani ay gagana, hindi lamang ito ang katulad ng pinakuluang mga mani na lumaki sa iyo. Ito ang dahilan kung bakit hindi naririnig ng karamihan sa mga tao sa labas ng South ang mga ito. Sa oras na ang mga mani ay sumailalim sa ibang mga estado sa US, sila ay alinman sa inihaw o pinatuyong.
- Karaniwang nagsisimula ang mani season sa kalagitnaan ng tag-init at tumatakbo sa mga buwan ng taglagas. Kung nais mong gumawa ng pinakuluang mani, samantalahin ang oras na ito.
- Hindi lamang ang pinakuluang mani ang isang kamangha-manghang pagkain ng meryenda, gumawa din sila ng mga mahusay na appetizer ng partido. Maglagay ng mangkok sa mesa at ang iyong mga bisita ay hindi magagawang labanan.
- Bago kumukulo, ang iyong mga berdeng mani ay dapat na palamigin ng hindi na 4 na araw. Depende sa kung kailan sila ay tunay na ani ay makakaapekto kung gaano katagal sila ay mananatiling sariwa, kaya pagmasdan ang mga ito at pakuluan ang mga ito sa lalong madaling panahon.
- Pagkatapos kumukulo, ang mga butil ng mani ay nagiging malambot. Nag-aambag ito sa isang mas maikli na buhay-shelf at pagkatapos ng ilang araw na natitira sa temperatura ng kuwarto, makakakuha sila ng soggy at magsimulang amoy. Kung marami kang ginawa, pinakamahusay na palamigin o kahit na mag-freeze ang mga mani.
- Habang hindi "tradisyonal" sa mahigpit na kahulugan, maraming mga Southerners ang tulad ng kanilang mga mani na may isang maliit na pampalasa . Kung nais mong subukan ito, idagdag lamang ang isang kutsara ng iyong paboritong Cajun seasoning sa mabagal na kusinilya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9,436 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |