Ang mga pangunahing malalim na pritong skin ng patatas ay isang mahusay na pundasyon kung saan upang bumuo. Maglingkod sa mga crispy spuds plain na may mga sour cream at chives o magdagdag ng ilang simpleng toppings sa kanila. Pagkatapos mapuno ang mga balat ng patatas, isaalang-alang ang sahog sa mga ito ng keso. Isabid ang mga ito sa ginutay-gutay na cheddar o mozzarella cheese, pepper jack, o Mexican na timpla ng keso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa ilalim ng broiler hanggang matunaw ang keso. Tingnan ang mga pagkakaiba-iba para sa mga mas mahusay na mga ideya sa pag-topping.
Gawin ang mga malinis na balat ng patatas para sa pagtitipon ng araw ng laro o meryenda ng pamilya. Makikita nila ang isang instant hit!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malaking patatas sa pagluluto (tulad ng russets, scrubbed)
- Cooking oil (para sa malalim na Pagprito;
- Dash asin (o panlasa)
- Dash sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
- Opsyonal: 1/2 tasang kulay-gatas (halo-halong may ilang kutsaritang sariwang tinadtad na chives)
- Opsyonal: 1/2 tasa na pinutol na keso
Paano Gawin Ito
- Prick patatas sa ilang mga lugar na may isang tinidor; maghurno sa isang 400 F (200 C / Gas 6) oven hanggang malambot, tungkol sa 1 oras.
- Alisin ang mga patatas mula sa hurno at malamig na bahagyang; gupitin sa halves pahaba. Pigilan ang patatas at palamigin para sa isa pang pagkain o kaserol na sahog sa ibabaw. Gupitin muli ang mga balat.
- Heat ang langis sa isang malalim na fryer sa 370 F (188 C). Maglagay ng mga balat ng patatas sa malalim na basket ng fryer; mas mababa sa langis at malalim na magprito para sa mga 2 o 3 minuto, o hanggang sa mga balat ay browned at tustadong.
- Ilipat ang mga balat ng patatas sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Budburan ng asin at paminta. Kung gumagawa ka ng maraming batch, panatilihing mainit ang mga ito sa isang 200 F oven habang pinipisahan ang mga kasunod na mga batch.
- Paglilingkod na may kulay-gatas at chives. Kung nais, o itaas na may keso at lugar sa ilalim ng ihawan upang matunaw.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Mga skin ng Pizza : Itaas ang mga balat ng patatas na may isang ambon ng sarsa ng marinara, mini o regular na pepperoni, tinadtad na paminta, at mozzarella cheese. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang segundo, o hanggang matunaw ang keso.
- Cheeseburger Potato Skins : Itaas ang mga pinirito sa balat ng patatas na may browned ground beef, diced cooked bacon, at putol na keso o isang ambon ng sauce sa keso.
- Pulled Pork Potato Skins : Itaas ang pinirito na mga skin na patatas na may putol-putol na baboy na baboy, isang ilong ng barbecue sauce, at isang kutsarang puno ng coleslaw.
- Brokoli Cheese Potato Skins : Itaas ang mga balat ng patatas na may mainit na steamed broccoli at ilang tablespoons ng cheddar cheese sauce .
- Ang mataas na mga russet ng almirol o mga patatas ng Idaho ang may pinakamainam na lasa at hugis para sa inihurnong at pritong patatas.
- Posibleng mga dips para sa mga balat ng patatas ay kinabibilangan ng guacamole , tomato salsa o salsa verde, chipotle mayonnaise , ranch dressing dip, o aioli.
- Mash ang tirang patatas at gamitin ito sa itaas ng isang pie cottage o idagdag ito sa meatloaf. Ang isa pang mainam na paggamit para sa tirang luto ng patatas ay patatas na pancake . O gumawa ng hash , gnocchi , o croquette sa kanila.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 93 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |