Sandwiches bukod, isang corned beef hash ay marahil ang pinaka-popular na ulam upang gumawa ng tira corned beef. Gumagawa ito ng masarap na pagkain sa gabi ng gabi, at ito ay isang kamangha-manghang ulam na may almusal na may mga itlog at tustadong tinapay. Para sa isang kaakit-akit na pagtatanghal, itaas ang isang tambak ng homemade corned beef hash na may poached or fried egg . Magdagdag ng mga biskwit, English muffin, o toast para sa kumpleto at kasiya-siya na almusal. Ang bersyon na ito ay nagsasama ng ilang brown gravy para sa kahalumigmigan, ngunit maaari itong moistened na may isang bit ng karne ng baka o manok stock-kung kinakailangan-kung wala kang sarsa.
Ang mga deded gulay ay nagbibigay ng hash sa tamang tamang halaga ng lasa at texture. Huwag mag-double-double ang mga sibuyas kung gusto mo ng mas maraming lasa ng sibuyas, o magdagdag ng ilang rutabaga kung mayroon kang ilang natira mula sa isang pagkain. Para sa karagdagang kulay, itapon ang ilang mga tablespoons ng makinis tinadtad pulang kampanilya paminta sa kawali. Ang tinadtad na leftover na lutong repolyo ay isa pang magandang posibilidad. Ang mga natitirang gisantes o mga gulay ay mabuti rin. Ang hash ay masarap na may inihaw na karne ng baka, pabo o tirang inihaw na baboy pati na rin. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang lahat ng iyong mga hapunan sa Hapunan ng hapunan.
Para sa mga vegetarians, iwanan lamang ang karne at magdagdag ng mga dagdag na gulay. Ang isa pang katulad na ulam ay ang bula ng Ingles at kirurin , na ginawa o wala nang karne.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 tablespoons mantikilya
- 2 tasang lutong karne ng baka (makinis na tinadtad)
- 3 tasang tinadtad na nilutong patatas
- Opsyonal: 1/2 tinadtad na lutong karot (o higit pa)
- 2 tablespoons sibuyas (tinadtad)
- Opsyonal: 2 tablespoons tinadtad perehil (o tinadtad chives)
- 3 hanggang 4 tablespoons brown gravy
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kalan sa daluyan-mababang init.
- Idagdag ang corned beef, patatas, karot, kung gumagamit, at tinadtad na sibuyas; kumalat nang pantay-pantay sa kawali at bahagyang bumaba.
- Magluto nang walang pagpapakilos hanggang ang hash ay kayumanggi sa ilalim. Lumiko ang hash sa isang spatula at kayumanggi sa kabilang panig.
- Magpatuloy sa pagluluto at pag-on hanggang sa karamihan ng mga corned beef at patatas ay mabuti browned.
- Kung kinakailangan, alisan ng labis na taba. Magdala ng 3 o 4 tablespoons ng brown gravy o beef gravy.
- Taste at season na may asin at paminta, kung kinakailangan.
- Palamuti sa tinadtad na parsley o chives, kung ninanais.
Mga Tip
- Kung wala kang natitirang mga patatas, isaalang-alang ang mga punong-balat na hash na Southern. Ang mga patatas sa Southern hash browns ay diced, hindi shredded. I-defrost ang mga ito sa refrigerator sa magdamag, o i-microwave ang mga ito para sa mga 3 minuto sa 50% na kapangyarihan, na lumilipas sa kalahati. Patuyuin nang lubusan ang mga dura na hash na pananim. Pat sa kanila na may mga tuwalya ng papel upang matuyo.
- Sa isang pakurot, gawin ang hash na may canned corned beef o gamitin ang makapal na hiwa ng deli corned beef. Kung gumagamit ng de-latang mais na karne, palamig ang maayos bago mo subukan na mag-dice ang karne.