Isang madaling at tunay na bersyon ng klasikong Maryland na ito. Ang susi sa mga cake ng Maryland crab ay hindi higit sa paghahalo at paggupit ng alimango.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. Bukol o backfin crabmeat
- 8 saltine crackers
- 1 itlog pinalo
- 2 tbsp. mayonesa
- 1 tsp. Dijon mustard
- 1/4 tsp. Sarsa ng Worcestershire
- 1/2 tsp. Lumang Bay seasoning, o higit pa sa panlasa
- Salt to taste
- 2 tbsp. mantika
Paano Gawin Ito
- Patuyuin ang crabmeat at piliin ito sa pamamagitan ng mga shell at kartilago. Ilagay ang alimango sa isang mangkok at itabi ito.
- Crush ang crackers ng saltine hanggang sa napakainam at ihalo sa lahat ng iba pang mga sangkap. Dahan-dahang tumiklop sa alimango. Maghalo lamang ng sapat upang pagsamahin ang mga sangkap. Hindi mo nais na bungkalin ang alimango sa magagandang shreds. Ihugis ang 6 na cake ng alimango, takip, at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.
- Heat tungkol sa 2 tablespoons ng vegetable oil sa isang malaking nonstick skillet sa medium-high heat. Lutuin ang mga cake ng alimango hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3-5 minuto bawat panig. Maglipat sa isang plato.
- Ihain ang mga cake ng alimango na may tartar sauce, remoulade, o simpleng may lamir ng limon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sosa | 709 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 18 g |