Ang magandang Asian-flavored salmon recipe ay hindi lamang madaling ngunit masarap at malusog. Tasting na katulad ng teriyaki, ito ay ang pag-atsara na gumagawa ng ulam na ito - isang samahan ng Intsik at Thai sangkap na pinagsama sa honey at luya, kasama ang sariwang bawang. Ang recipe na ito ay napaka-simpleng upang magkasama - ang paghahalo ay halo-halong at ibinuhos sa ibabaw ng salmon at pagkatapos ng isang maikling oras ng marinating isda ay inihurnong sa oven. Isang perpektong pumunta-sa recipe kung gusto mo ng masarap-pagtikim ng salmon na walang masyadong maraming pagpapakaabala at abala. Paglingkod sa alinmang bigas o patatas at berdeng gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 fillet na salmon o mga steak
- 1/4 tasa hoisin sauce
- 1/4 tasang toyo
- 2 tbsp. sariwa na kinatas ng dayap juice
- 2 tbsp.
- Patis
- 1 tbsp. likas na honey
- 1/2 hanggang 1 tsp. chili flakes, o sa panlasa
- 3 hanggang 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 tbsp. gadgad
- galangal o luya
- 2 hanggang 3 berdeng mga sibuyas, makinis na hiwa o tinadtad
Paano Gawin Ito
- Sa madaling sabi banlawan ang salmon fillets o steak sa ilalim ng malamig na tubig. Iwasan ang labis o pat dry at ilagay ang mga piraso sa flat-bottomed baking dish (kakailanganin mo ng talukap ng mata o palara upang masakop ito).
- Sa isang hiwalay na mangkok o lalagyan, pagsamahin ang hoisin sauce , toyo, lime juice, sarsa ng isda, honey at chili flakes. Gumalaw nang mabuti upang matunaw ang honey. Idagdag ang bawang, galangal o luya at puting bahagi ng berdeng sibuyas (i-save ang mga berdeng bahagi para sa paghahatid).
- Taste-subukan ang halo na ito para sa pampalasa, pagdaragdag ng higit pang mga chili kung ninanais. Kung gusto mo itong mas matamis, magdagdag ng 1/2 kutsara nang higit pa sa honey; kung masyadong matamis para sa iyong panlasa, magdagdag ng kaunti pang lime juice.
- Ibuhos sa salmon, i-on ang mga piraso sa sarsa upang mababad. Takpan at pahintulutang mag-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto o mas matagal. Kapag nakakakuha ng malapit sa iyong ninanais na oras ng pagluluto, painitin ang hurno sa 350 F.
- Maghurno sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa ang sarsa ay gaanong bulubok at ang salmon ay matatag (ang panloob na laman ay lumiliko mula sa translucent hanggang sa hindi malabo kapag mahusay na niluto). Kung undercooked, takpan at ibalik ang salmon sa oven para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto.
- Alisin mula sa hurno at tikman-subukan ang sarsa, hinahanap ang mga sumusunod na lasa: matamis na sinundan ng maasim, pagkatapos ay maanghang-maalat. Kung masyadong matamis o masyadong maalat para sa iyong panlasa, magdagdag ng 1 hanggang 2 karagdagang mga tablespoons lime o lemon juice. Kung hindi sapat ang matamis, magdagdag ng kaunting pang pulot. Maaari ring idagdag ang mas chili. Gumalaw nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Paglilingkod ng salmon na may ilan sa sarsa na pinipino sa bawat piraso, na may sahig na may patubigan ng nakatanayang berde na sibuyas. Paglilingkod sa ulam na ito sa mesa upang ang bawat bisita ay makapagpapalit ng mas maraming sarsa gaya ng gusto niya. Masarap ito sa bigas o kahit patatas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 595 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sosa | 2,668 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 59 g |