Mga Anglo-Indian Recipe

Ang Anglo-Indian na pagkain ay ang masarap na resulta ng British Raj sa India. Ang Indian Khansamas (mga lutuin) ay kumuha ng mga aspeto ng lutuing British at pinagsama ang mga ito sa mga Indian na paraan ng pagluluto, pampalasa, sangkap upang lumikha ng Anglo-Indian Cuisine! Mayroong mga soup na pinagsama sa kumin at pula na mga chili, kumakain ng luto sa buong pampalasa tulad ng mga clove, paminta at kanela, rissoles at croquette na may lasang turmeric at garam masala .... Sa paglipas ng mga taon, ang pagluluto ng Anglo-Indian ay naging mas Indian kaysa sa British.

• 01 ng 05

  Ang Stew Anglo-Indian Beef

  Ang Anglo-Indian Stew ay maaaring gawin sa anumang karne at isang kumbinasyon ng parehong kanluran at Indian lasa. Ang malusog, malusog na isang palayok na pagkain ay maaaring kainin ng kanyang sarili o nakikipagtulungan na may malulutong na bigas. Ang pinakain ng karne ng baka ay pinakamahusay na ginawa sa isang cooker ng presyon.

• 02 ng 05

  Mulligatawny Soup

  Ang masarap na Anglo-Indian na sopas ay isang produkto ng British Raj sa India. Ang Mulligatawny ay sopas ng manok na may lasa ng Indian. Paglingkuran ito sa Basmati rice o sa isang tipak ng magaspang na tinapay!

• 03 ng 05

  Bansa Captain Chicken

  Ang popular at madaling ihanda ang Chicken dish ay may mga pinagmulan nito sa British Raj sa India. Bakit ang kakaibang pangalan? Noong 1800s, ang mga British trade ships sa India ay tinatawag na 'Country Ships' at ang kanilang Captains ay kilala bilang 'Captains ng Bansa'. Ang Bansa Captain Chicken ay isang tanyag na ulam sa kanilang mga talahanayan at nakuha ang pangalan nito sa pamamagitan ng asosasyon na ito! Anuman ang pangalan, ito ay isang madaling at masarap na ulam upang maghanda.

• 04 ng 05

  Pinalamanan na inihaw Chicken Indian Style

  Pinagsasama ng Anglo-Indian dish na ito ang isang western concept na may Indian ingredients. Ang resulta ay, gaya ng sinasabi ng apat na taong gulang na anak na lalaki, "Masarap sa iyong tiyan!" Gusto kong maglingkod sa pinalamanan na inihaw na Chicken Indian Style na may Lachcha Paratha (flaky, layered Indian flatbread) Enjoy!

• 05 ng 05

  Tomato ng Nanay Chutney

  Gustung-gusto ko ang simple, madaling-ihanda ang Chutney. Karaniwang pinagsisilbihan ito ng Aking Nanay sa Pulaos at Biryanis. Masarap din ang panlasa na may Stuffed Parathas.