Kapag iniisip ko ang mga bagay na mahal ko tungkol sa tag-init, ang mga cucumber ay nasa itaas na malapit sa tuktok ng listahan kasama ang mga kamatis at mga merkado ng magsasaka. Maaari kang makakuha ng mga cucumber at tangkilikin ang mga ito buong taon, ngunit walang lubos na tulad ng hardin-sariwang mga cucumber. O mga kamatis, para sa bagay na iyon.
Ang suka at sariwang tinadtad na dill ay nagpapabuti sa lasa ng mga pipino kasama ng kaunting asukal, asin, at paminta. Huwag mag-atubiling gumamit ng kapalit na asukal o ilang honey kung gusto mo. Kung ang iyong mga pipino ay sariwa mula sa iyong hardin o sa merkado ng magsasaka, baka gusto mong iwanan ang mga ito na hindi pinalampasan.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba sa ibaba para sa ilang mga alternatibong karagdagan sahog, pamalit, at mga seasoning.
Kaugnay: Pipino salad na may Tangy Sour Cream Dressing
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 4 medium cucumber, thinly sliced
- 1/2 tasang suka
- 1/4 tasa malamig na tubig
- 2 tablespoons tinadtad na dill *
- 3 tablespoons asukal
- 1/2 kutsarita asin
- dash pepper
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga pipino, kung ninanais. Hiwain ang mga ito nang manipis at ayusin ang mga ito sa isang serving dish.
- Pagsamahin ang suka, malamig na tubig, dill, asukal, asin, at paminta sa isa pang mangkok; ibuhos ang pag-atsara sa mga pipino.
- Takpan at palamigin ang mga pipino para sa 2 hanggang 3 oras bago maghain.
Gumagawa ng mga 6 na servings.
* Maaari mong gamitin ang pinatuyong dill na damo sa butnil ngunit tinadtad na sariwang dill ay tiyak na nakahihigit. Ginagamit ko ang suka cider sa recipe, ngunit puting suka ay pagmultahin, masyadong.
O gumamit ng puting o pulang alak na alak kung gusto mo.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Idagdag ang tungkol sa 1/4 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas o matamis na sibuyas sa mga pipino.
- Iwanan ang dill at idagdag ang 1/2 kutsarita ng mga buto ng kintsay.
- Gupitin 2 mga kamatis sa manipis na wedges at idagdag sa mga pipino sa pag-atsara. Gumalaw nang dahan-dahan upang magsuot ng sarsa. O magdagdag ng ilang mga cherry tomatoes o mga kamatis ng ubas, halved kung ninanais. O hatiin ang isang dakot ng mga kamatis ng ubas sa kalahati at itapon ang mga pipino.
- Estilo ng Griyego na pinahiran ng gulay : Palitan ang dill na may 1 kutsarita ng pinatuyong oregano at bawasan ang asukal sa 1 o 2 kutsarita. Magdagdag ng mga 1 hanggang 2 tasa ng mga kamatis na cherry o diced ng mga kamatis, dahon ng hinog na olibo, 1 tasa ng tinadtad na paminta ng kampanilya, at 1 tasa ng crumbled feta cheese. Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng langis ng oliba sa suka at itapon ang mga gulay.
Mga Uri ng Pipino
- Ang pinaka-karaniwang mga cucumber para sa slicing are European or English cucumbers. Ang mga Japanese cucumber ay mahusay din para sa pagpipiraso. Ang mga ito ay sariwa, matamis, at ang mga buto ay maliit. Tulad ng Ingles at European, sila ay ibinebenta bilang "bobo."
- Ang mga Kirby cucumber ay kadalasang ibinebenta bilang mga pipino sa pag-aatsara. Ang mga Persian cucumber ay mas compact, ngunit ay katulad ng pagpipiraso ng mga pipino. Ang malutong, matamis na limon cucumber ay ginintuang kulay.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 40 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |