Naghahanap ng kasiya-siya na vegetarian meal? Tumingin hindi ng higit pa kaysa sa nakapagpapalusog na mangkok na quinoa. Ang Quinoa ay ang base para sa isang medley ng malalaking Mediterranean flavors: inihaw na red pepper-almond dip , mga cucumber, feta cheese , Kalamata olive , red sibuyas, pepperoncini, avocado, at perehil. Ang resulta ay ang perpektong halo ng sariwa at creamy na mga texture, kasama ang mga sariwang at warming flavors.
Ano ang Kakailanganin mo
- Inihaw na Red Pepper Sauce:
- 1 16 palayok na gatasan na inihaw na pulang peppers, pinatuyo (o inihaw ang iyong sariling pulang mga peppers at manalo sa laro ng pagkain!)
- 1/2 tasa almendras
- 1/2 kutsarita asin (higit pa sa panlasa)
- 1 sibuyas na bawang
- Isang maliit na lemon
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- Para sa Mediterranean Bowls: (bumuo ng iyong sariling mga mangkok batay sa kung ano ang gusto mo)
- 1 pkg.
- lutong quinoa
- 1 pipino (hiwa)
- 1/4 tasa feta cheese (crumbled, o higit pa sa panlasa)
- Maliit na kalamata oliba
- Pepperoncini (panlasa)
- 1/2 pulang sibuyas (manipis na hiwa)
- 1 tasa Hummus
- 1 abukado
- Maliit na sariwang balanoy (o perehil)
- Langis ng oliba sa panlasa
- 1 tbsp. lemon juice (higit pa sa panlasa)
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
Paano Gawin Ito
Pulse lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang processor ng pagkain o blender hanggang halos makinis. Ang texture ay dapat na makapal at may texture.
Magluto ng quinoa ayon sa mga direksyon ng pakete. Kapag ang quinoa ay tapos na, bumuo ng iyong sarili ng Mediterranean Quinoa Bowl!
Magtabi ng mga tira sa magkakahiwalay na lalagyan at tipunin ang bawat mangkok bago maghain, lalo na ang mga gulay at ang mga saro, dahil ang mga ito ay makakakuha ng soggy kapag naka-imbak sa lahat ng iba pang mga sangkap.