Paano Mag-Cook Quinoa Perpektong Bawat Oras

01 ng 06

Quinoa: Isang Healthy, Versatile Grain

Sa sandaling makukuha lamang sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, ang quinoa ay naging isa sa mga pinakasikat na butil sa mga istante ng supermarket-at may magandang dahilan. Ito ay isang buong grain na may 8 gramo ng protina-sa katunayan, ito ay isang kumpletong protina, na naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acids, isang bagay na bihira na natagpuan sa isang planta-based na pagkain. At kung hindi iyon sapat, ang quinoa ay mataas sa hibla at mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang lahat ng ito ay hindi lamang gumagawa ng maraming pagkaing butil na ito bilang isang superfood kundi pati na rin ang perpektong sangkap para sa mga kumakain ng vegetarian at vegan. At isang karagdagang bonus? Ang maraming nalalaman na butil ay gluten-free.

Available ang Quinoa sa maraming kulay kabilang ang puti, pula, itim, lila, at dilaw. Ang puti ay ang fluffiest habang ang darker kulay magdagdag ng higit pa ng isang langutngot sa iyong pinggan. Pagdating sa pagluluto quinoa, kung alam mo kung paano magluto ng kanin ikaw ay naka-set-ang paraan ay karaniwang pareho - kahit quinoa cooks sa mas mababa sa kalahati ng oras ng ilang mga varieties ng bigas! Habang may iba pang mga paraan ng pagluluto quinoa, kabilang ang sa isang cooker bigas, ang paraan ng pagluluto ng stovetop ay makagawa ng perpektong quinoa.

02 ng 06

Alamin kung gaano Karami ang Kailangan Mo ng Quinoa

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong malaman kung magkano ang lutong quinoa na nais mong tapusin; Ang isang serving ay 1/2 tasa. Ang Quinoa ay nagdaragdag ng tatlong beses sa laki kapag niluto, kaya, kung gusto mong magtapos ng 3 tasa ng lutong quinoa, sukatin ang 1 tasa ng dry quinoa. Kung gusto mo 2 tasa ng lutong quinoa, sukatin ang 2/3 tasa ng dry quinoa, atbp.

Upang lutuin ang quinoa, gagamitin mo ang ratio ng likido sa 2: 1 sa quinoa, o 2 tasa ng tubig para sa bawat 1 tasa ng dry quinoa. Maaari kang gumamit ng ibang likido bukod sa tubig, tulad ng manok, gulay, o sabaw ng kabute, na magdaragdag ng magandang lasa sa tapos na ulam.

03 ng 06

Banlawan ang Quinoa

Ang Quinoa ay may natural na panlabas na patong na tinatawag na saponin na maaaring magbigay ng mapait na lasa sa lutong butil. Upang alisin ito, kailangan mong banlawan ang quinoa upang alisin ang anumang nalalabi mula sa binhi. Ginagawa na ang gawaing ito sa ilang boxing quinoa, ngunit maaaring gusto mong ulitin ang proseso kung hindi ka sigurado.

Upang banlawan ang butil, ibuhos ang hilaw na quinoa sa isang pinong mesh strainer at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo para sa 2 hanggang 3 minuto, agitating ang mga buto gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang anumang nalalabi.

Kung wala kang isang mesh strainer, maaari mong ilagay ang quinoa sa isang malaking mangkok ng tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay palitan ang tubig at ulitin upang tiyakin na ang quinoa ay mahusay na nalinis. Tiyaking mag-agap sa iyong mga kamay sa panahon ng prosesong ito upang alisin ang anumang nalalabi.

04 ng 06

Toast ang Quinoa

Ito ay isang opsyonal na hakbang, ngunit ang toasting ang butil ay magdadala sa kanilang nuttiness at tamis at gumagawa para sa isang mas flavorful tapos na produkto (katulad ng kapag gumagawa ng rice pilaf). Sa kasirol na plano mong lutuin ang quinoa, magdagdag ng isang ambon ng langis ng oliba o canola at magpainit sa daluyan ng mababang init. Idagdag ang pinatuyo na quinoa at, patuloy na pagpapakilos, i-toast ang mga butil hanggang sa maging ginto, 6 hanggang 8 minuto. Panoorin lamang ito nang mabuti at magpatuloy upang pukawin ang quinoa madaling masunog.

05 ng 06

Magluto ng Quinoa

Sa parehong kasirola, idagdag ang tubig (o iba pang likido) at ang quinoa, na naaalaala ang ratio ng 2: 1. Buksan ang init hanggang sa mataas, at dalhin ang likido at quinoa sa isang pigsa. Kapag nakarating na ang isang buong pigsa, ilagay ang init pababa sa daluyan, ilagay ang takip sa kasirola, at kumulo ang quinoa para sa 15 minuto, o hanggang sa ang lahat ng tubig ay buyo at ang mga kernels ay "binuksan bukas." Kung mayroong isang maliit na piraso ng likido sa ilalim ng kawali, maaari mong alisin mula sa init ngunit umalis na sakop para sa 5 minuto para sa natitirang likido na maipapahina.

06 ng 06

Gamitin o Iimbak ang Quinoa

Kapag ang quinoa ay tapos na sa pagluluto, palamigin ito sa isang tinidor. Handa ka na ngayong gamitin ang iyong quinoa. Maaari mong tangkilikin ito sa mga salad, bilang isang breakfast cereal, o sa mga recipe kung saan karaniwan mong gagamitin ang kanin tulad ng pinalamanan na peppers .

Kung hindi mo balak na gamitin ang lahat ng quinoa na iyong niluto, maaari itong maimbak sa isang sakop na lalagyan sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.