Masarap na Korean Noodle Dishes

01 ng 03

Naeng myun (o naengmyoen) ay isang Korean cold noodle dish na binubuo ng manipis, bahagyang chewy buckwheat noodles na may tuktok na itlog, karne, gulay, at isang masarap, masarap na sabaw ng yelo. Bagama't ngayon ay isang pang-araw-araw na pagkain sa mga Koreano, ang mga pinagmulan nito ay nasa mga bundok ng North Korea bilang isang pananghalian ng taglamig. Ang Buckwheat ay lumalaki na rin sa mga mataas na lugar, at naging mahalagang pagkain para sa mga Koreano na naninirahan sa malupit na klima ng bundok. Ngunit ito ay nagre-refresh sa mainit na panahon, at ito ay isang mangkok na pagkain na nangangailangan ng napakakaunting oras sa kalan.

02 ng 03

Ang Chapchae ay isa sa mga pinaka-popular na pansit na noodle sa Korea, at tila din ang isa na pinakagusto ng mga Westerners. Ang pundasyon ng ulam ay ang halo ng noodles, toyo, bawang, at linga langis. Sapagkat ang mung bean o sweet potato noodles ay sumipsip ng toneladang lasa, maaari mong ihalo at itugma ang mga gulay o karne ayon sa gusto mo. Ang bersyon sa larawan ay gumagamit ng broccoli, red peppers, shiitake mushrooms, bulgogi , at sibuyas.

03 ng 03

Ang Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ng noodle sa Korea. Ito ay ang Korean adaptation ng isang Chinese black bean noodle dish na may parehong pangalan, at maaari mong mahanap ito sa bawat Tsino restaurant sa Korea. Ito ay masarap at kasiya-siya ngunit hindi magastos upang bumili o gumawa, kaya ito ay isang paboritong bahay-luto o takeout pagkain sa halos lahat ng mga Koreans.